毛细管离子分析法测定茶叶中的锌、锰、铜、铅和镉

时间：2016-01-18  来源：  

茶叶中含有多种金属元素,其中锌、锰和铜是人体必需微量元素,但摄入过多则会发生中毒,而铅和镉都对人体有害。国标中规定铜的含量(以铜计)小于60mg/kg,铅的含量(以铅计)小于2mg/kg(对锌、锰和镉的限量尚未规定)。茶叶中金属元素的测定通常采用原子吸收法[1,2]和分光光度法[1,3],其他如ICP-AES法[4]及电化学法等[5],对茶叶中锌、锰、铜、铅和镉的测定已有不少报道[2~7]。毛细管电泳(CE)是一种高效分离技术,具有独特的优势[8]。CE有多种模式,毛细管离子分析法(CIA)是用于小分子离子分析的一种新模式,目前,已有不少用CIA分析金属阳离子的报道[9,10]。

本文用CIA法,通过对电泳条件进行优化,同时测定了茶叶中的锌、锰、铜、铅和镉,方法快速简便、准确度高、测定成本茶叶科学25卷122低,且能进行同时测定。1材料与方法1.1仪器和试剂Waters Quanta4000型毛细管电泳仪(美国Waters公司),熔融石英毛细管:50μm×47cm(河北永年光纤厂),过滤器装置(带0.3μm微孔滤膜),pHB-4型便携带式酸度计,SYZ-A型石英亚沸高纯水蒸馏器,所用试剂……

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