“染色牛肉”现身 消费者需谨慎购买

时间：2015-10-23  来源：

近日，湖北襄阳一家食品加工店老板，为了增加牛肉卖相，竟然用化工原料进行上色，最终300公斤问题牛肉被封，面临最高54万元的罚款，落的害人又害己的下场。

　　这家店位于襄阳市樊城区丹东菜市场内，除了零售外，还给当地很多面馆、卤菜店供货，生意非常火爆。由于襄阳卤牛肉的批发价每斤在55元左右，而这家店只卖30元，过低的批发价格让很多市民们产生疑问，并向当地食品药品管理局反映了情况。

　　本月12日，执法人员调查发现了十几包纺织用的化工染料，而店主也承认就是用这些染料给牛肉上色的。店主将染料、食盐、调料加水调好，用来腌制牛肉，使得牛肉色泽鲜亮。业内人士介绍，长期食用这种添加化工染料的牛肉，会产生慢性中毒。这家店涉及了食品犯罪，目前警方已经介入调查。

　　这种“染色牛肉”也不是第一次出现，去年广州芳村中市社区也出现过猪肉染色成牛肉卖的事件。据悉，这些“牛肉”一斤只卖11-12元，“牛腩”只卖18元，如此低的价格吸引了很多顾客。由于有市民买回家后发现，清洗几次后“牛肉”褪色了，于是反映给了相关部门和报社。据查实，这些“牛肉”是用老母猪肉进行冒充的。

　　牛肉市场如此混乱，消费者要怎样才能买到真正的牛肉呢?除了掌握辨认方法外，小编要提醒大家要去正规超市购买，千万别贪图小便宜，从以往的事件可知，如果和牛肉市场价格相差很大，基本都是“假牛肉”。

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