如何辨别毒豆芽

时间：2015-10-03  来源：

  大家都知道“毒豆芽”对人体健康危害大，那么，有机豆芽与原料颜色相同，原料豆体内部组织完整无损。怎样才能辨别安全放心的“有机豆芽”呢?“豆食代”销售总监梁先生表示，正确选豆芽的方法是三看一闻。

　　有机豆芽 毒豆芽

　　一看豆芽秆

　　自然培育的豆芽，芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、色泽微黄。

　　“用药”浸泡过的豆芽，芽秆粗壮发水，色泽白净。

　　二看豆芽根

　　自然培育的豆芽，有根须，较长。

　　“用药”浸泡过的豆芽菜，根短、或无根。

　　三看烹饪

　　豆芽烹饪时极少出水。

　　“用药”浸泡过的豆芽，烹饪时出水多。

　　一闻豆味

　　豆香味浓。

　　无豆味或有药味。

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