|
冰糖雪梨 Braise Snow Pear and Rock Sugar
果皮的营养往往比果肉要丰富得多 但在梨子的生长成熟的过程中 大多数农民都会不断的使用农药 才能保证一年一获的梨子不被虫、鸟吃 与其战战兢兢地削皮 不如挑选有安全认证的梨子
有机水梨 1 颗 银耳数朵 冰糖 30 g 蜂蜜 10 g 水 适量
❶白木耳以冷水泡开，减去黄色的硬耳，手撕成小片。 ❷梨子洗净，将上方1/4处切开当成盖子，挖去中心的籽备用。 ❸将冰糖放入中心位置，倒入蜂蜜。盖上盖子，放入电锅内，同时放入银耳，接着倒入水约到水梨一半就好，因为水梨也会出水。 小技巧 炖约1小时即可 （视梨子大小而定，用筷子测试是否熟软）
关心食材的出处 为自己的口把关
|
