丁志民：北京郊区的有机农夫

时间：2015-08-23  来源：

近些年，有的人为了能吃上放心菜、放心肉，索性在郊区自己做起了有机种植和养殖，于是就产生了城市里的“有机农夫”，在北京就有很多这样的“有机农夫”。他们的创业并不以盈利为主要目的，而且多数有机农场也并不能盈利。 不少人是为了亲近自然，同时提供给别人安全、绿色的食物。

 

　　“我大学毕业时曾下定决心再也不养猪了，但造化弄人，现在还是在养猪。”1999年，在中国农业大学读书的丁志民到昌平猪场去做毕业论文，一待就是半年。当他坐公交回农大的时候，发现周围的人都离他两米开外。他当时很纳闷，后来才知道自己身上满是猪圈的臭味。“我也算久入鲍肆不闻其臭了，之后我就觉得做这个太没尊严了，脏，累，薪酬还低。”说起往事，丁志民一脸苦笑。

 

　　“我原来的专业是动物营养，后来又学习了人的营养，拿了高级公共营养师证书。我发现人们对自己的营养知道得太少了。这也是我下定决心办农场，搞有机农业的原因。我想提供给人们营养、安全的农产品。”就这样，丁志民和朋友在京密引水渠旁创办了占地150亩的慈心家园农场。

 

　　“这块地原来是个果园，一开始我们也没养猪，除了照顾果树外，养了两千多只鸡。我们坚持不用农药、化肥、除草剂。”丁志民介绍。他们开始没有研究市场，结果水果和鸡蛋都卖不出去，苹果掉了、老了之后都一车车喂鸡了。后来种的蔬菜命运相同，小部分送朋友，大部分自己消化了。

 

　　2010年，丁志民觉得种植不是自己的强项，于是又回归养殖。他们用“发酵床”来养猪，生态，环保。但由于他养的猪没有用激素、瘦肉精，出栏晚，肚子大屁股小，膘厚，猪贩子都不愿收，销路也很差。

 

　　直到2010年9月，丁志民从西藏林芝地区引来了品种优良的藏香猪，尝试系统化、集约式放养，取得了不错的效果，猪饲料都是玉米、麸皮、蔬菜等。丁志民介绍，从去年开始，他的市场思路逐渐清晰，一是自己培育会员，二是定点销售，三是上集市。现在他的猪肉已得到一定的认可。对于一斤七八十元的昂贵价格，他解释，消费有机食品的肯定都是有一定经济实力的，“对成年人来讲，我的观念是少吃肉，吃好肉”。

 

　　丁志民说现在有不少人向他咨询办有机农场的事，尤其做IT、金融的比较多。他建议外行要慎入，要把握市场，不能盲目投入。毕竟有机农业投入大、风险高、周期长。同时丁志民也希望资本能够进入这一领域，“有机农业的前景还是光明的”。