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申请有机产品的要求非常严格，对土壤、空气、水质的要求都要达到国家的相关标准，而西藏环境优良，地处高原，是生产有机产品的最佳产地，所以高原特色产品是全国甚至全世界所特有的，这也是西藏发展有机产品的独特优势。但由于西藏相关企业规模小，生产组织形式分散，企业品牌意识不强等原因造成该区有机产品发展较为缓慢。目前西藏有机产品主要是特色优质产品主要包括：青稞及其制品、牦牛肉及其制品、牦牛奶及其制品、食用菌、野生核桃及其制品、茶叶、名贵藏药材等。
按照有机产品国家标准(GB/T 19630)对有机产品的分类，主要包括植物生产、野生植物采集、食用菌栽培、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂和蜂产品加工等七个类别。
“据不完全统计，截至目前，西藏共有15家企业的50多个产品通过中国标准的有机产品认证，年产量近40000吨，其中青稞及其制品所占比重大。”中国绿色食品发展中心中绿华夏有机食品认证中心副主任夏兆刚说，从目前西藏有机产品销售途径看，主要在商场、超市专柜、专卖店、电商等多方面销售。目标消费人群主要是中高收入人群、追求有机生活理念的人群、老人、婴幼儿及特殊消费人群。
从西藏几家已通过有机产品认证的公司了解到，相比本地来说，内地消费者对有机产品的认可程度要高出很多。因此，西藏有机产品主要销往北上广等一线大城市。
内地市场广阔价格比普通产品高
“由于有机产品的生产要比其他产品的生产成本高、技术难度大，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术，所以在国内有机产品的价格要比普通产品高出1倍以上，有的甚至高出3至5倍。”夏兆刚说。
据了解，目前西藏生产的有机奶制品主要是牦牛奶和牦牛酸奶，牦牛奶主要销往内地一线大城市，拉萨市民也可以在本地各大超市买到。而牦牛酸奶因受保质期限制，因此以西藏市场为主。“今年4月，我们的产品刚刚通过有机产品认证，但是在此之前所销售的产品都是以有机产品的要求生产加工的。”高原之宝技术研发经理姜世岩说，目前在设计有机产品的新包装，换新包装之后的产品定位是走高端路线，毕竟有机产品价格要比普通产品高。
在拉萨各大超市，伊利、蒙牛品牌等液态奶的价格一盒在3至5元之间，而一盒有机牦牛奶的市场价在25至32元之间，很多消费者并不能接受这样的价格差，这也是有机牦牛奶制品走向市场的难点之一。
除了牦牛奶之外，西藏还有青稞制品、冬虫夏草等其他有机产品。西藏天麦力健康品有限公司主要依托西藏特有农作物青稞进行产品深加工。“我们生产的有机青稞产品主要销往内地一线城市。在本地也有销售，但是购买人群主要还是以游客和回乡探亲的人为主。”该公司相关负责人王红兵介绍，拉萨市民可以在宇拓路天麦力专卖店购买到有机青稞及其制品。