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近年来，消费者对有机食品的需求直线上升。人们似乎认为，只要是“有机的”就必然是“天然，健康，安全”的，因此心甘情愿高价购买。那么，在这里提醒你，可不要中了商家的圈套哦。一起来看下有机食品高价背后的猫腻吧。
凭什么卖高价?
有机食品凭什么卖价高呢?有机食品生产商通常以一言蔽之：“如果是有机生产，农作物长起来就很慢，而且需要大量的人力，时间和耐心，而这些都是钱!”
在美国，有机食品的认证体系是非常严格的。为了确保认证的透明和客观，美国农业部并不直接参与审核，而是授权81家第三方机构进行认证。想要成为有机食品农场则必须向这其中的任意一家认证机构提交申请，同时提交过去3年间该农场的化肥农药的使用记录以及未来种植有机物的更做方案。农场经第三方机构采集土壤样本化验合格后，还须经过3年的观察渡过期才能获得有机食品认证。不过认证的有效期只有一年，期满后还须重新认证。据The Rapidian报道，有机食品在生产过程中不能使用化肥，也不能使用杀虫剂和除草剂，因此要雇佣大量人手除虫除草，产品价格总一大块就是人工费。
不像看上去那么好
据美国沃克斯网站报道，有机食品和普通食品在营养方面并不存在多少差异。英国邓迪大学商学院做了一项研究，他们将苹果汁，早餐饼和巧克力分发给志愿者，并告诉他们那些是有机的，那些是非有机的，让他们尝试并打分。试验的结果让研究人员得出结论“认为有机食品更好吃纯粹是心理作用。”
以假乱真，真假难辨
更有调查表明，有些贴着有机食品标签的食品，其实并不名副其实。《福布斯》杂志称，美国农业部2012年发布的报告显示，在571份有机农产品采样中，被检测出含有禁用杀虫剂残留的比例的高达43%。