美国健康杂志：最干净的15种食材

来源： 2016-04-09

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每年美国的健康杂志都会评选最干净的食材(Clean Fifteen)和最易受农残污染的食材(Dirty Dozen)。这其中最权威的评选机构是EWG(美国环境工作小组)，其他的一些健康媒体和专业人士会...

每年美国的健康杂志都会评选最干净的食材(Clean Fifteen)和最易受农残污染的食材(Dirty Dozen)。这其中最权威的评选机构是EWG(美国环境工作小组)，其他的一些健康媒体和专业人士会对EWG给出的名单做一点小的补充。

之前我曾经给大家介绍了去年评选的最易受到农残污染的食材，这次再给大家介绍最干净的15种食材。这些食材最干净，主要是因为这些农作物在种植的过程中一般不会用到农药，在通常情况下，这类食材没有必要去购买通过有机认证的。

最干净的15种食材

(The Clean Fifteen)

1. 牛油果

2. 甜玉米*

3. 菠萝

4. 卷心菜

5. 甜豌豆

6. 洋葱

7. 芦笋

8. 芒果

9. 木瓜*

10. 奇异果

11. 茄子

12. 葡萄柚

13. 哈密瓜

14. 花椰菜

15. 红薯

备注：1. *有个别品种的甜玉米和木瓜是基因改良品种，如果您不喜欢可以选择有机的甜玉米和木瓜。

2. 也有一些杂志和专业人士把西瓜和蘑菇列在这个表格里面。