大蒜栽培种植技术

时间：2016-08-12  来源：  作者：chuhe

1.选种

    在收获前进行田间株选，把符合品种特性，长势强，无病虫的植株做好标记，收时挑出作种。在收获时，还要选择头大而圆，无畸形瓣，无损伤，大小均匀，皮色、肉色、分瓣符合本品种特性的蒜头，单晾晒、单编辫、单收藏；栽蒜时再选，剔出受热、冻害及磕碰致伤的烂瓣、伤瓣、软瓣及发黄的蒜瓣，并选大瓣栽种；选头、选瓣要年年进行，可以提高种性。 

2.选地及整地

    大蒜宜选向阳、背风、排灌方便、保水保肥力强的肥沃田块栽培。整地以2.2米开墒，做到田平、墒平、沟直、土碎。

3.播种

    采用宽幅式横向摆种条播，播幅宽17-20厘米左右，深5厘米左右，幅边上按两排蒜种，即行距在15厘米，株距为8-10厘米，然后施下种肥，盖土4-5厘米即可。  
4.施肥

（1）种肥

    在播幅沟中心亩施复合肥30公斤、普钙50公斤、硫酸钾15公斤，做为种肥(注意：切忌施尿素、碳铵)。

（2）补肥

补充肥料大蒜吸收肥料的关键时期为蒜薹伸长至蒜头膨大期。由于施肥水平不同，田块间植株长势差异明显，部分田块已出现叶片变黄、生长瘦弱等脱肥现象，应采取补肥措施。一是结合灌水施肥，每亩施尿素15——20公斤；二是喷施0.5%尿素溶液、0.3%磷酸二氢钾溶液或其他有机叶面肥；三是在蒜头膨大初期喷洒大蒜膨大素，每亩用200毫升加水40——50公斤喷雾。

5.田间管理

(1)苗期管理

    刚露芽时用扫帚轻轻拍打，让其顶出膜。出苗后，个别顶不出膜的可用钩子钩出，10月中下旬天气干旱可浇一次水。

(2)返青期的管理

春季返青后，视土壤墒情可与清明节前后浇一次返青水，追肥约15千克/亩尿素。以后经常保持地面湿润，在收获蒜苔前3—4天停止灌水，在收获前10天停止施入肥料，蒜头收获前一周停止浇水。

(3)适时收获及晾晒

    适时采苔，不仅产品质地柔嫩，并可节省养分，促进蒜头迅速膨大。采苔时尽量不要损伤叶片或使植株倒伏，以免影响养分的制造和输送，而降低蒜头产量。提苔后15—18天左右，叶片枯黄，假茎松软时为蒜头收获适期。采取边刨蒜头边切须根边粗分级晾晒，晒时切忌将切口粘土。在田间按蒜叶压着蒜头朝一方向晾晒3—5天后再扎成或编成辫子，搭在支起的人字架上继续晾晒，注意架应搭在通风处，经常翻动至晒干，待出售时再将蒜头从蒜瓣上剪下。

5.常见病虫害防治

(1)软腐病

软腐病属细菌性病害，防止该病应在发病初期及早喷洒氢氧化铜、琥胶肥酸铜等药。

(2)叶枯病

叶枯病多发于叶尖，防止该病注意雨后及时排水，在发病初期及时喷洒百菌清、甲霜灵·锰锌等杀菌剂.

(3)锈病

锈病防治要注意防止大水漫灌，在发病初期及时喷洒三唑酮等药。

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(4)地蛆

    葱蝇等蝇类的幼虫，在地下钻蛀大蒜鳞茎盘部分或假茎，造成腐烂发霉，地上部萎蔫，叶尖枯黄或全株变黄，直致死亡。成虫发生期可喷施48%毒死蜱乳油2000倍，或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液防治。产卵高峰期可在肥堆上喷洒90%晶体敌百虫500倍液或者80%敌敌畏乳油600倍液。幼虫危害期可用75%灭蝇胺可湿性粉剂、40%辛硫磷乳油、48%毒死蜱乳油、5%氟铃脲乳油3000倍液等灌根防治。

(5)葱蓟马

    常在温暖干旱季节发生，一年发生6～10代。成虫和若虫体长而细小，淡黄色或深褐色，在大蒜的叶片及叶鞘上吸食汁液，使叶色褪绿。可用1.8%阿维菌素乳油2500～3000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2000—3000倍液喷雾防治。

(6)潜叶蝇

一般一年发生4代，以幼虫或蛹在寄主植物叶片内越冬。幼虫多在秋后和次年4月危害，潜入叶片内取食叶肉，使叶面出现灰白色弯曲潜道。大蒜生长期间应及时清除田间受害残叶，将其沤肥或烧毁，以减少虫源，同时用48%毒死蜱乳油1500倍液，或40%辛硫磷乳油1000倍液，或1.8%阿维菌素乳油2500～3000倍液喷雾防治。

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(7)蚜虫

    可采用10%吡虫啉可湿性粉剂3000～4000倍液，连续防治2～3次，每次间隔5～7天。施用充分腐熟的有机肥作基肥，蒜种与肥料适当隔开;根蛆危害严重的地方，可以每亩用90%晶体敌百虫750克加水50公斤溶解，泼洒在750公斤粪土上，拌匀后施下;同时遭受根蛆、蛴螬危害时，可用90%晶体敌百虫1000倍液喷洒植株根部土壤。防治葱蓟马和潜叶蝇，可用合适的杀虫剂喷雾。

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