绿香源牧业创筹备开始于2006年，到各藏区考察，选种用了两年的时间，于2008年7月首次引种，开始优化培育，同时研究中草药益生菌饲料，直到2012年底才定型猪种和益生菌发酵中草药饲料养殖方式。我们的理念目标是，做最好吃的，最安全的猪肉，目前根据市场客户的吃后的反应，在口感，香味，鲜味上，完全超出了我们的预期，同时，有我们中国蔬菜流通协会食品安全委员会委托国内最权威的检查机构华测检测做的有害物质含量检测，所有的检测项目都是未检出。这个未检出和检测合格是有很大区别的，比如，国家规定某项有害物质含量是不超过多少，而我们的猪肉是全部未检出，也就是说有害物质残留是完全没有。
品种藏香猪
藏香猪世界唯一放牧型猪种,相传是文成公主带到西藏.绿香源牧业自2006年开始到西藏米林引进藏香猪种母猪,分别到青海乐都,甘肃甘南迭部.云南迪庆,川西的若尔盖高原等五大藏区考察引种藏香猪种公猪,远亲交配,并导入云南腾冲的优良品种小耳朵香猪的小部分血统,培育优化,培育出了更适合南方地区养殖,且猪肉品质相比原种藏香猪得到很大提高,长势更快的新品种藏香猪
为什么我们的猪把它称为新品种藏香猪呢?我到藏区考察时候发现,当地人养猪都是采取近亲交配繁殖,藏香猪每年最多只能长到五六十斤,这样繁殖出来的仔猪长势慢,抗病力差,在引进到内地以后,很容易发生喘气病和消化系统的疾病,给养殖户造成很大的损失,那为什么这个藏香猪在高原上很少生病呢,因为西部高原，紫外线强，昼夜温差大，空气干燥，养殖密度低，这些条件决定了不利于细菌的生存，而内地气候条件恰恰相反，我们初次引进藏香猪是在2006年7月，当时从西藏林芝地区的米林县引进藏香猪种母猪 36头，从八一机场空运到成都，连夜运到湖北的恩施，没想到，第三天开始，陆续出现不吃，喘气，卧地不起的症状，第五天陆续出现死亡，一直死掉30头，从解剖开发现都是肺部肿大，严重感染，后来咨询我在华中农业大学的老师，才知道这是一种醉氧反应，我们低海拔地区的人，上高原，有的会出现高原反应，反之从高原上引进的动物，会得醉氧反应，所以听从恩师的指点，第二次引种后，把它放在1800米的地方过渡了三个月才引进到恩施，这次完全没有出现损失。
养殖环境
我们公司在地处神秘的北纬三十八度,湖北省恩施州咸丰县，恩施号称硒都，是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地，境内硒矿蕴藏量居世界第一，还是世界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，是全球唯一获得“世界硒都”称号的城市。所产出的各种农作物和中草药里含有大量的硒元素，经常食用可以保护视力，提高免疫力，防癌抗衰老。
恩施州属于革命老区，以前交通不发达，没有大的工业化生产，所以极大的保护了原生态环境，空气质量全年为优，森林覆盖率2010年统计高达72%，这几年应该还有增长，恩施州内有国家5A级风景区2个，著名的恩施州沐抚大峡谷，神龙溪，平坝营森林公园都是原生态旅游景区。
养殖方式
我们采取白天放养,夜间收圈,辅助以益生菌发酵中草药(鱼腥草,鲜松针,野菊花)等益生菌酵素添加玉米麦麸饲料,拒绝激素，抗生素
1）我们总共有4个养殖基地，每个基地饲养藏香猪都不超过1500头，因为放养，必须考虑到土地的承载能力，猪跟牛羊鸡不同，放牧的时候它最开始是吃圈舍附近最好的嫩草，在逐步扩大活动范围，藏香猪的野外采食能力极强，采食树叶它懂得用脚把小树踩到底上后，再慢慢的吃他的叶，（它的嗅觉极其灵敏，据说公猪能闻到两公里外其他同伴的气味，嗅觉超过警犬的，前几年有报道深圳用猪替代警犬，搜查毒品的报道），因为地下的草根都是它的采食对象，所以不合理的养殖密度对土地植被的破坏较大，我们基本是把放养的密度达到了每头猪占一亩以上，而且结合种植牧草，分地块轮流放牧，这样，既保护了环境，也让动物有很大的活动空间，减少生病。
2）而工业化的养殖场，是最大的利用圈舍的空间，把一头猪用限位栏，限制到刚刚好容纳一头猪的面积，减少动物的活动，节约能量，让它多睡觉，长得快，我们认为，任何的超密集的养殖，都很难离开抗生素，因为完全违背了动物必须要的生存空间和环境，动物完全没有得到运动，体质和免疫力会下降，再加上圈舍的粪便产生的硫化氢等其他有害物质，和细菌，使规模化养殖场的养殖风险极大，假如有一头抗病力差的猪患上了传染病，就会传染到整个猪场，所以他们对付的办法就是无目标全群全程使用抗生素规避风险。我国2013年的抗生素使用量是16.2万吨，其中48%为人用抗生素，其余为兽用抗生素。
中国东部的抗生素排放量密度是西部流域的6倍以上。（这个数字就是说，我们每个人一年消耗的抗生素）是欧美国家的三倍，占全球使用量的一半，我国每年有8万人死于抗生素滥用的耐药性死亡，上海复旦大学公共卫生学院对江苏、浙江、上海等地1000多名8~11岁在校儿童进行尿液检验，结果显示：近六成儿童的尿液中含有抗生素。2014年5月，华东理工大学等机构发表的研究报告称，我国地表水中含有68种抗生素。
环境中含有抗生素，主要会产生两大后果：
第一，直接损害人体健康。环境中残留的抗菌药可能通过食物链进入人体，而且抗菌药属于化学药物，人类长期暴露在含有抗菌药的环境中，对身体健康不利，比如儿童长期暴露在抗菌药环境中，患肥胖、哮喘的几率将增加。
第二，加重耐药难题。抗菌药杀死的是敏感菌，耐药菌却可能“安然无恙”，继续在细菌、动物和人类之间传播。美国一项研究发现，耐药菌甚至可以通过空气传播。数据显示，青霉素、头孢菌素、红霉素等老牌抗菌药的耐药率不断增高，有的甚至高达80%~90%。很多人误以为开发新的抗菌药能解决这个问题，但其实开发难度很大，20世纪80年代后，除了达托霉素外，并没有新的抗生素被发现或合成。一旦发生耐药，剖腹产、髋关节置换术等常见手术都可能变成高危医疗操作，患者死于手术并发感染的风险有所提高。这几年发生的超级细菌病例就是没有抗生素可以治疗。无药可用。所以国家这几年也在严格控制抗生素的使用，国民的健康意识也在不断提高。
3）那我们绿香源牧业怎么来对付藏香猪的疾病呢？第一在治疗中使用中草药针剂或者提取物，这几年市场上其实有很多中草药提取物兽药，也有很多复方散剂针剂，大家稍加留意就会发现。
着重在防病，防病除了上面说的放养运动，让动物有很大的活动空间外，我们在白天放养的同时，傍晚收圈，用野菊花，松针，鱼腥草，绿茶，玉米，麦麸做复合益生菌发酵，也就是现在流行人吃的保健食品酵素一个原理的。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体或动物肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。
目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。复合益生菌发酵的中草药饲料，不但能增强动物的免疫力，对疾病的抵抗力，而且还能去除猪的肠道中一种叫粪臭素的物质，分解动物的粪便，杀灭有害病菌，我们在加入这些中草药后，就能成倍的增强藏香猪的抗病力，同时我们发现，用添加益生菌发酵中草药饲料养出来的猪，猪肉的品质得到了很大的提高，群里很多朋友都吃到过我的猪肉，如果你仔细观察，我们的猪肉的瘦肉是十分细嫩的，可以和三文鱼肉媲美！
养殖时间
市场上的猪，大多都是养殖时间在4---5个月出栏，大量使用激素饲料添加剂，能长到200斤左右，我称它为速成猪，去年底，微信上流行一张一只猪的漫画图片，猪说，听人们说，吃我的骨头能补钙，我才生长三四个月就被迫出栏了，我比你们还缺钙呢，吃我补什么，激素呗！
这里我主要讲讲激素饲料，前段时间流行一个小视频，说带花蒂的黄瓜是使用生长激素的，等同于避孕药，这其实是一个误区，植物生长调节剂只能对植物有生长调节作用，对动物来说，是完全不能等同避孕药的，（我是些畜牧养殖的，关于种植，群里面有很多专家，我就不敢多说了），但激素饲料添加剂，对人类的危害是直接的，激素是动物体内分泌器官直接分泌到血液中，并对机体组织器官有特殊效应的活性物质。
它能改变体内的合成和分解过程，使组织合成的速度超过其遗传潜力，从而提高生产速度和生产效益。激素残留是指在畜牧业生产中应用激素作为动物饲料添加剂或埋植于动物皮下，具有促进动物生长发育、增加体重和肥育以及用于动物的同期发情等，以改善动物的生产性能，提高其畜产品的产量，结果导致所用激素在动物产品中残留。 在畜牧业生产中常用的激素类饲料添加剂主要有性激素类、生长激素等两大类
生长激素，是动物脑下垂体前叶分泌的蛋白质激素，在代谢中促进蛋白质合成和脂肪的分解。试验表明，奶牛注射这种激素，可使产奶量提高10%－20%；性激素，这类激素可使蛋白质的合成作用增强。如人工合成的乙烯雌酚、乙雌酚等。
另一显著特征是促进性器官的发育和性成熟，维持性机能、性周期等；另外醇类激素衍生物，如肾上腺素、甲状腺素等； 激素类药物在动物饲养中的负效应及对人类健康的危害是极大的, 受利益驱动, 一些养殖业者使用违禁和未被批准使用的激素类药物, 最终造成这些药物在肉、蛋、奶等动物源食品中残留, 危害人类健康。
从激素类添加剂来看，近几年最突出的是盐酸克伦特罗残留问题。盐酸克伦特罗俗称瘦肉精,是一种激素,给猪喂后可以促进瘦肉增长,减少脂肪沉积,效果明显,但其食品残留对人的健康威胁较大,属国家违禁药品.会导致人肌肉震颤、心悸、神经过敏,浑身冒冷汗,头痛等。 患高血压、心脏病的人食用含"瘦肉精"的猪肉和内脏病重疫情，甚至导致死亡。
而我们绿香源的猪，在白天放养的同时，不但拒绝了抗生素的使用，也拒绝了激素的使用，养殖时间长达18---24个月,毛重才120斤左右，时间使猪肉的鲜味物质,香味物质,钙及胶原蛋白等其他营养物质得到充分沉淀,.口感达到最佳.因为大多数动物的主要矿物质，鲜味物质肌苷酸，自然生长的猪肉所含肌苷酸的鲜味是味精的五十多倍,香味物质核苷酸等，以及钙和胶原蛋白都是在动物年龄达到8个月以后才开始生成沉淀的，这就是大多数人都知道老母鸡汤，老鸭汤大补，鲜香，却不知道为什么鲜香且大补的原因，那就是时间，养殖时间达到，才能有极致的品质。
养殖时间
藏香猪的品质上有“六个最”即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。肉质营养价值高，皮薄肉嫩不油腻。藏香猪香鲜细嫩，肥肉香,脂肪含量低,且以不饱和脂肪酸达到46.84%,瘦肉细腻,由于胶原蛋白含极高,猪皮香糯,肥肉脆,而且香味扑鼻,猪骨钙含量高.做菜以原烹为主,做骨汤甚至只放盐,比老母鸡汤还鲜香
绿香源牧业研发培育的藏香猪肉得到厨师界顶级大师及各界人士称赞.
香港食神戴龙
台湾厨师教父沈松茂
安徽徽菜研究院院长 徽菜泰斗鲍兴
上海小南国总厨,及上海厨师界精英
2016年6月,获得中国蔬菜流通协会食品安全委员会特别贡献奖