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犊牛的管理不容忽视，应注意以下事项：
1、新生犊牛呼吸畅通。犊牛出生后，首先要清除口鼻中的粘液。方法是，使小牛头部低于身体其它部位，或倒提几秒钟使黏液流出，然后用干草搔挠犊牛鼻孔，刺激呼吸。
2、肚脐消毒。犊牛断脐后将残留在脐带内血液挤干后，用碘酒涂抹在脐带上，进行消毒，防止感染。
3、注意环境条件。新生犊牛最适外界温度为15℃。因此，注意保持犊牛床舍保温、通风、干燥、卫生。
4、防止舐癖。犊牛应单栏饲养，犊牛每次喂奶时，应将犊牛口鼻部残奶擦净。
5、称重。在犊牛初生、3月龄、6月龄、12月龄和断奶时分别称量体重，做好记录，以便掌握犊牛的生长发育情况，调整日粮。
6、去角。在犊牛生后5-7天时，进行去角，以减少牛格斗时造成流产，伤害人体和破坏设施。