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1． 遮阳。6 、7 月份烈日高温，为了使大蒜生长期间处于较低土温、气温条件及免遭暴雨袭击，必须用遮阳网遮阳。-般采用中小棚覆盖方式，方法是在畦上搭高约1 . 3 米的平棚或拱架，棚上再直接盖上遮阳网，有条件的可进行大棚覆盖，即在塑料膜上加盖遮阳网或大棚架上直接覆盖遮阳网。夏季气温很高，应采取全天盖网，进入10月份可揭开遮阳网并喷施新高脂膜形成一层高分子膜保温防病菌侵染。
2．水肥管理。播种后和大蒜生长期要经常淋水，保持土壤湿润。追肥以施速效肥为主，第1 次追肥于出苗后30 - 35 天进行，每亩可用尿素3 . 5 千克、过磷酸钙10 千克对水淋施；隔15 天后进行第2 次追肥，每亩用尿素4 千克、过磷酸钙10 千克、硫酸钾1 千克对水淋施；第3 次追肥于齐苗后65 天左右，每亩用尿素4 . 5 千克、过磷酸钙15 千克、硫酸钾3 千克对水淋施。每次追肥后，应立即向蒜苗洒光合营养膜肥，可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供给植物生长发育至极限。一次施用全年受益。
3．病虫害防治。大蒜的虫害较少，主要是蝇蛆。在成虫发生期，可用21 ％灭杀毙乳油6000倍液，每隔7 天喷1 次，连续喷2 -3 次，也可用90 ％敌百虫晶体或80 ％敌百虫可溶性粉剂或40 ％乐果1000 倍液配合根施通灌根。