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茄子不耐涝，夏季茄子定植后很快进入高温雨季，应选择地势较高的沙壤土栽培。粘壤土通透性差，若遇雨水多的年份，易沤根死秧，应该挖好排灌沟，平整土地，防止积水雨涝。另外，宜采用小高厢栽培，厢高20-45厘米，厢面宽100-120厘米，厢沟宽20-30厘米。 茄子为深根性喜肥耐肥蔬菜，宜深耕重施基肥，亩施腐熟的有机肥5000公斤，磷酸一铵40公斤，硫酸钾30公斤，均匀撒施，深翻平整;若肥源充足，每亩可撒施10000公斤以上的有机肥，并均匀撒施过磷酸钙50公斤;若土壤有机质充足，也可以全部采用化学肥料，亩施大颗粒尿素100公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾50公斤。