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选择优良砧木和接穗。砧木要选择抗病性、耐低温和增产增值强的品种。目前，在山东和辽宁两省，反映最好的砧木品种是辽宁省名特优农产品开发服务中心从美国引进开发的“圣地亚”牌砧木品种——托托斯加，它是目前国内惟一的四抗砧木，具有超强的抵御各种土传病害的能力。嫁接后接穗的种性不变，产量比自根苗高1—2倍，而且提高了品质，接穗可根据当地习惯和销售对象进行选择。
砧木浸种与催芽。
（1）变温催芽。将待催芽的种子装入透水性较好的小布袋或呢绒袜内，扎好口，用清水浸泡48小时。放入恒温箱内，温度开始调到20℃处理16个小时，再调到30℃处理8小时，每天如此反复调温两次，同时每天用清水洗涤一次，约8天开始发芽，10—12天后芽基本出齐，胚根长出1—2毫米长播种最为适宜。若没有恒温箱，在常温下约需15天才能出芽。
（2）苗床直播催芽法。该法适合农户自己催芽或工厂化育苗，一般每平方米苗床播砧木种子20—30克。首先进行整地，床土最好用砂壤土，厚约5厘米。把苗床