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大棚果菜在施肥技术方面应重视基肥的施用,在追肥技术方面应注意以下几点:1.追肥一般用尿素或硫酸铵,每次每亩用量为10~20千克,最好是制成0.2%~0.4%溶液进行液体追肥,不宜干施,宜采用“淡肥勤施”。2.追肥时间及次数因蔬菜种类而异,番茄追施3~4次黄瓜5~10次。在幼苗期可适当追肥,果实膨大后抓紧追肥,以促进早熟丰产,在中、后区应适当追肥,以增加总产量。3.追肥要和灌水结合,追肥后应当进行通风。4.在大棚中追肥也可采用叶面喷施法,一般喷施尿素的浓度,番茄为0.5%黄瓜为0.5%~1%。大棚栽培在覆盖保护下,肥料不会随雨水流失,因而肥料利用率高,但是土壤溶液中盐类易积累,可能造成土壤溶液浓度过高,甚至会引起蔬菜死亡。夏秋季要揭开大棚上的覆盖薄膜,使雨水淋入,以减轻危害。