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（1）有机肥
在甘蔗栽培中，堆厩肥、沤熟的滤泥等都是良好的有机肥，有机肥宜作底肥，一般亩使用1500千克，均匀施于种苗两侧或种苗上，然后将化肥施在堆厩肥上盖土。有条件的蔗区在蔗田中应积极间作绿肥、豆科作物等，在甘蔗追肥培土时与化肥一起配合压青。
（2）氮磷钾肥使用量
根据甘蔗各生育期特点，氮、磷、钾肥配合施用，施足基肥、重视攻茎肥，补施壮尾肥，施足基肥，在甘蔗栽培时，将全生育期20％～30％氮肥、60％～80％磷肥、60％～80％（如量少全部作底肥）钾肥、硅肥混合作底肥，施用种苗两旁或种苗上，再行盖土。重施攻茎肥，5月底、6月初，雨季来临，甘蔗开始拔节时，采用全生育期60％以上的氮肥和20％～40％磷肥，混合均匀施于蔗根基部，进行大培土。补施壮尾肥，甘蔗生长周期长，需肥量大，后期易脱肥，为保证后期不早衰和次年宿根蔗芽的营养，应在8月中下旬，及时补施壮尾肥，一般采用速效氮肥。
（3）追肥
5月份后，雨水将增多，甘蔗也将进入拔节伸长期，对肥料的需求量非常大，此时期缺肥，将影响甘蔗的生长，对产量影响最大。因此，5―6月上旬，是甘蔗追肥的关键时期，大部分追肥要在这时期施用。技术措施如下：
追肥量：
①山地一般产量都在3―4吨之间，施用量为纯N5.5―6公斤（折合尿素10―13公斤），纯K5―6公斤（折合氯化钾8―10公斤）；②平地（水田改种）等产量高的田块（产量5―6吨）施肥料为纯N7―8.5公斤（折合尿素15―18公斤），纯K7―8公斤（折合氯化钾10―13公斤）；③亩产在7吨以上的高产田，亩施纯N10―11公斤（折合尿素20―25公斤），纯K10―11公斤（折合氯化钾16―20公斤）。P肥一般是作为基肥，追肥是在基肥不足时才补充。
施肥方法：
施肥一般是在雨后或土壤湿润时进行，施追肥要结合大培土进行，可减少工作量，提高工效。先除去杂草后，将混合均匀的肥料条施（或点施）于蔗蔸傍10厘米处，用厚土覆盖。
施肥注意事项：
①严禁将肥料撒施于蔗蔸上，以免烧蔗苗基部的芽眼影响来年宿根蔗萌芽。②大雨前不施肥，以免雨水带走肥料。③土壤干旱时也不施肥，以免降低甘蔗的抗旱能力。如使用碳铵，一般1公斤尿素折合2.5―2.6公斤碳铵。