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1、柿子的吸收根群集中分布在树冠中外部，土层40厘米以内，施肥应稍深施于树冠外围。
2、平地施肥应将树冠中外部表土扒开，浅翻6～10 厘米，浇施并回土；干施以树干为中心，开数条内浅外深的放射状施肥沟。
3、山地施肥主要采用穴施，亦可沟施。在树冠外围梯田内侧或株间挖穴或开沟施肥，然后覆土。