粮价下跌，玉米还种不种？怎么种？

时间：2015-11-02  来源：

我国玉米产业正处在一个转型期，由果穗收获向籽粒直收转变是在生产方式上的巨大转变，而针对不同用途的细分品种也将成为产业转型的重要方向。角质型玉米更适合生产禽类饲料，粉质型玉米适合用于加工淀粉、酒精和猪饲料，不同细分品种玉米作原料可以使加工出来的产品品质更高，加工企业也更具有竞争力。玉米产业下游的加工企业得到长足发展之后，必然会极大地拉动上游玉米产业及玉米育种业，针对不同加工目的的细分品种也将更加清晰和明确。玉米加工环节不再“囫囵吞枣”，会促使从育种到种植上的专业化细分，从而让卖粮农民的粮价更有保障。

以前由于粮食产量有限，所以生产什么决定消费什么，而在粮食供给充足的今天，生产应该由消费决定，玉米品种选育和推广更应该贴近市场需求。

当然，细分种类，专用专收，对市场对接、仓储等要求都更高，也要进一步完善产业链，注意风险。

加工企业细分市场“中间人”—— 品种用途多，农民选择就多

正值丰收时节，而今年的玉米卖不出好价钱，这让许多农民开始打起了“退堂鼓”，犹豫明年到底还种不种玉米。相反，河北省廊坊市安次区联农农业种植专业合作社理事长柴振波打算明年将他托管的3000亩地中的2000亩用来种“先达糯001”。

在粮食价格下行的当下，柴振波的魄力从哪儿来？原来，今年他到唐山、衡水等地进行了实地考察，瞅准了这个好品种。

“地不可能荒着不种，这就需要转变思路、调整结构。‘先达糯001’这个品种用途多种，恰恰就是调整生产结构很好的契合点。”柴振波进一步解释，出苗后84天左右结出棒子，这时可以当鲜食玉米卖；而如果当时价格不合适，就干脆等到成熟后再收割，因为该品种本身所含的高支链淀粉是食品级变性淀粉的原材料，其收购价每吨比普通玉米高200元左右，也不失为增收的一个办法。“用途多，农民的选择就多了。”

那么，问题来了，每年审定的品种繁多，究竟哪个品种会如“先达糯001”这般，在粮价下行的当下，依然受到“柴振波们”的青睐呢？靠挖掘。

因为产量最直观，农民选择品种会单纯从产量进行考量，其实，在产量一样的情况下，用途多的品种价值会更高；而由于我国农业生产大多是千家万户的“小作坊”，过于分散，管理水平也较低，下游初（深）加工企业对原料的控制难度也很大，迫切需要专用农产品但无处可寻。连接农民和下游加工企业，让两头受益，自然要靠一个中间组织。在柴振波眼中，北京优种优栽科技服务有限公司总经理姜伟就是这么一个能够帮助农民对品种进行更深层次分析及提高田间管理水平，帮助加工企业细分市场的“中间人”。

“粮价下行，产能过剩，竞争加剧，优种优栽会有更大的贡献，我们从粮油农产品切入，会逐渐扩增到饲草、水果、蔬菜等农产品。”姜伟的自信不是没有道理的，“切中需求的市场才有生命力，公司一手是农民，一手是加工企业，选出品种某一方面的特性提升某一方面的用途，从而增加农业附加值。比如今年通过国家审定的‘农大372’，其淀粉含量比普通品种高两个百分点，淀粉厂是非常乐意收购的。好年景时，能比其他品种卖价高一些，即便今年这样的年景，因为品种的多用途，也会被优先卖出去。”

更多猛料！欢迎扫描下方二维码关注锄禾网官方微信(chuhewang)。