【蒋高明】转基因作物的生态风险与生态农业对策

时间：2015-12-10  来源：  作者：子雲

第二，转基因作物对人类消化系统造成不利影响。这是普通消费者最担心的，也是最为敏感的话题。转基因作物及其产品作为食品进入市场，对人体消化系统将会产生某些毒理作用，主要通过污染人体肠道内的微生物群落而实现。2002年，英国科学家对转基因食品DNA进行人体残留试验，有7名做过切除大肠组织手术的志愿者，吃了用转基因大豆做的汉堡包之后，在他们小肠肠道的细菌里面检测到了转基因DNA的残留物。尽管如此，转基因食品对人体健康的影响，可能还需要经过较长时间才能逐渐表现和检测出来。　

第三，食用转基因食品后孕妇血液中发现转基因毒素。2011年4月，美国国家医学图书馆、国家健康研究所发布《加拿大魁北克东部小镇的母亲与胎儿暴露于转基因食品相关的农药》(Maternal and fetal exposure to pesticides associated to genetically modified foods in Eastern Townships of Quebec, Canada ) 揭示：在加拿大魁北克省30位当地中产阶级怀孕妇女血液中，有93%可以检测出Bt蛋白Cry1Ab，而其所生出的孩子的脐带血中有80%可以检测出该蛋白。不仅如此，在当地非怀孕的妇女血液中亦有69%的样品中，检测出Bt蛋白。从优生学的角度看，胎儿发育过程中，对于有毒物质是非常敏感的，有些对成年人无害的物质，则可以引起胎儿严重的畸形。北京大学免疫学博士王玉丹根据这个实验提出警告：今后应关注孕妇食用转基因食品可能对胎儿发育带来的问题；Bt蛋白可以以完整形式进入人体，而不是像那些转基因鼓吹手所说的“只能被消化为氨基酸才能吸收。”加拿大科学家的实验有力地表明，Bt蛋白可以经由消化道吸收，进而通过胎盘进入胎儿体内，孕妇不适合食用转Bt基因大米。

第四，转基因作物农药残留超标，对人体健康造成危害。为了控制杂草，对许多作物转入了抗草甘膦基因，以保证施加更大量的除草剂如草甘膦，农药就会在转基因作物中残留，最终进入人体。1982年，美国环保局对一系列食品项目设定最高草甘膦水平：用于直接食用大部分食品最高残留量，无论肉类、水果或蔬菜，大约为0.2ppm，食用谷物产品为0.1ppm。1997

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