奶企如何“领跑”农业供给侧改革

时间：2016-06-08  来源：

　　近年来，农业产业化国家重点龙头企业——山东银香伟业集团大力发展有机循环农牧业，严格源头质量控制，满足消费者对于绿色、健康、安全、优质农牧产品的需求，成为农业供给侧改革的先行者。银香伟业成为国家级有机食品生产基地和重要技术标准研究示范企业，并被中国奶业协会认定为“学生饮用奶生产企业”。

　　初夏时节，记者来到位于山东省菏泽市曹县的银香伟业集团，探访该企业生态牧场、加工车间及有机产品的生产流程。其现代化的有机生态农牧业场景和发展理念令人耳目一新——

　　美丽园区处处可见“绿色循环”

　　在梁堤头第三牧场记者看到，这里环境清洁舒适，绿树成荫。先进的粪污处理系统，在减少环境污染的前提下，最大程度地实现了牛场的废物利用。粪污处理循环系统成为整个有机循环产业链的一部分。同时，水循环系统也体现出银香伟业高度的社会责任感。牧场利用先进的水循环系统，将牛舍内的水帘、喷淋、排污用水，奶厅内的冲刷、消毒用水，饲料公司的饲料配方用水以及员工的其它生产生活用水等全部合理配置、循环使用，每天就可以节约用水20余吨，并实现污水零排放。绿色环保、循环节约是这里一切生产流程必须遵循的原则。

　　有机生态农牧业一瞥

　　奶牛的“营养配餐”——饲料车间

　　梁堤头牧场的标准化饲料车间兼具饲料存储、饲料加工、饲料撒喂功能于一体，可满足牧场内7000头奶牛的日常采食需求。

自控牧场饲喂现场

　　饲料的营养和安全直接决定生鲜奶的质量，标准化、专业化的饲料车间是整个现代化牧场得以运行的基础。该牧场饲料存储库有精料十余种，包括玉米、麸皮等，还有澳洲燕麦草、羊草、美国苜蓿、芦笋秸秆和青贮池内的青贮饲料等等。牧场将奶牛分类分圈饲养，每一个类群都有专门的饲料配方，以保证不同阶段奶牛的不同营养需求。

　　全自动智能识别挤奶保证鲜奶质量

董事长王银香（右）介绍智能化挤奶

　　奶厅是鲜奶输出的第一站，奶厅的管理水平是保证鲜奶质量的关键。梁堤头牧场的奶厅分为三个区域，第一个区域是待挤厅，也就是奶牛挤奶之前做准备的地方。第二个区域是挤奶厅，这里配备有全自动挤奶器，挤奶之后可以自动脱杯。这里的阿菲金控制面板可以根据牛只所带的计步器识别牛只信息，发现达不到挤奶标准的奶牛，挤奶设备将拒绝工作。这里还拥有板换式快速降温设备，能将挤出来的鲜奶在输送管道中降温至3℃，易于牛奶存储。第三个区域是存储厅，2号奶厅配备有储奶罐4台，其中12000L的比利时派克奶罐2台， 10000L天津瑞盛泰奶罐2台。派克奶罐具有独特高效的清洗系统和冷却系统，实现了鲜奶存储过程的保质保量。

　　“归一”学生奶助力教育事业

　　据银香伟业集团董事长、十二届全国人大代表王银香介绍，银香伟业从2014年开始运筹“归一”学生奶推广工作，并于2015年4月被中国奶业协会认定为“学生饮用奶生产企业”。2015年8月，获准使用“山东省学生饮用奶”标识。企业以最高质量标准创新推出“归一”学生饮用奶教育团购系列产品，设立了专门的学生奶专供牧场，并设立专门的教育产品专供渠道，与市场销售进行分离管控。

　　今年初，银香百澳生态牧场成功引进了2000头纯种澳牛，在保障土地源头、饲料源头、牛只健康源头、科学管理源头、自控生产源头等源头控制的基础上，继续提升产品品质。

　　有机共生模式拉动农牧业协同发展

　　奶业的源头在于农业，畜牧养殖需要的饲料来自于土地，奶业的发展规模与土地的承载力是相互适应的。王银香表示，奶业的发展将有效促进种养结合模式的推广，有效解决农牧业发展中的环保问题，使秸秆饲料化、粪污肥料化，变废为宝。

　　银香伟业探索的“有机共生经济模式”，其核心是“从土地到餐桌全程有机循环产业链”。该产业链以畜牧养殖作为切入点，通过发展奶牛养殖，将农作物秸秆转化为养殖的优质饲料；在生产奶制品的同时，将牧场粪料进行生物加工，生产出沼气和有机肥，沼气投入生产，有机肥继续改良土地，再从土地上种植有机农作物，实现整个生产过程的绿色循环。奶牛养殖衍生出奶制品加工、饲料加工等一系列后续产业，丰富了产业链条。

银香伟业工作人员实验室工作中

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