逐本溯源 以安全为有机农业立命

时间：2016-08-20  来源：

大儒张载曾说过，“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”。这是一种大愿，也是一种使命。当今社会，有这么一个群体，他们也有一种使命：为人类的食品安全而不懈努力！其中有位老学者，他以历史警醒现在，以独特的观点推动食品安全和食品来源的未来——有机农业。这位老学者就是新疆的专家，教授级的高级农艺师、中国科普作家协会资深会员、德国色瑞斯（上海）认证有限公司特聘有机农业专家：艾热提江·噢斯曼！

第二届中国有机农业大会召开期间，锄禾网特派记者有幸与艾热提江··噢斯曼教授进行了深入交流。艾热提江·噢斯曼教授在交流中说道，中国农业发展几千年来，一直遵循自然的道理，是有机农业的1.0阶段。美国土壤物理学之父，曾任农业部土壤局局长的富兰克林·H·金专门撰书《四千年农夫》介绍，对中国传统农耕非常推崇。

可伴随近代过量农药化肥的使用，有机农业进行遭到破坏。目前，如果把全世界有机农业进程分为四个阶段，那么中国的有机农业发展是处于第三个阶段。在此阶段，有机农业的发展还需要关注根本，要逐本溯源。有机农业的根本是什么，是安全。当前消费者对食品安全的理解颇有偏驳，这是因为在宣传过程中信息失效造成的迷惑。

信息失效的问题如要解决，我认为，需要借助媒体的力量。纵观国内外，媒体的力量是强大的。媒体在信息宣传、引导、培育方面有着天然优势，我们要抓住这种优势，借助媒体力量大力宣传有机农产品，改变人们对有机农产品的错误观念，树立正确观念。让消费者对有机农产品明明白白，清清楚楚。媒体是第一阶段，第二阶段我们要对农民进行培训，让农民了解有机农业，真正在中国推广开来，从源头上保证有机产品安全。

通过与艾热提江·噢斯曼教授的深入交流，锄禾网特派记者认知到艾热提江·噢斯曼教授主要是希望通过解决广大消费者和种植者的认知问题，从而解决有机农产品安全问题。这也是目前经常忽略的一点，仅关注食品安全，只能治标；而解决好认知和观念问题，则能从根本上解决。

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