平衡肥并非万能 专用才更精准

时间：2016-01-28  来源：  作者：chuhe

编者按：调整种植业结构，是增加农业生产效益和农民收入、转变农业发展方式的重要路径。据调研，经济作物化肥用量比重大，零增长的潜力也最大。目前在三大粮食作物和主要经济作物方面，国家已推出很多减肥增效措施，但对于经济效益好、种植面积小的小宗经济作物，减肥增效还有很大优化空间。今天，本版针对9种小宗经济作物的施肥情况，特别奉上根据实际调研得来的田间操作建议。

针对近年经济效益较高、小区域种植相对集中的柠檬、柚子、橙子、辣椒、香蕉、猕猴桃、石榴、荔枝、莲藕等9种经济作物，近期湖北新洋丰新型肥料研发中心的调研人员在浙江、福建、广西、云南、贵州、河南、陕西、湖南、江西、四川、重庆、湖北12省26县主要产区，对农民选施肥存在的问题、生产限制因素等进行了寻访式调研。

农民选肥：

对配方模糊对价格清楚

调研中发现，大部分农民选购肥料时对配方不关心、不清楚，却对价格特别敏感。

陕西眉县齐镇调研猕猴桃时，问：“程大哥，猕猴桃膨果期你用的什么配方肥料？”程大哥：“哟，这不记得了，只是记得买的时候一袋花了160元。”旁边程大哥媳妇说：“谁记得哪个配方啊，只记得包装上画了猕猴桃的图案，就买了”。河南荥阳市高村乡刘沟村调研石榴的时候，问：“你7月份给石榴追肥时用的什么配方肥料？”姜大姐说：“不知道什么配方啊，就是上面画着两个高塔，不信我找肥料袋子你看。”说着从各式各样的肥料包装袋中找出一个高塔工艺生产的硝硫基复合肥包装袋说：“就是这个，200多元一袋呢。”我们访问了对石榴的种植技术比较了解的村党支书，他说：“石榴在春季用高氮肥，在膨果期用高钾肥。”老书记虽然对石榴的养分需求规律有所了解，但当问到他选的配方中钾含量多少才能满足石榴的需求，他却答不上来。

农民的这种选肥心理，一方面可能会导致作物养分失衡，肥料不足或者浪费。另外一方面，也容易让销售商借机把低成本肥料卖出高价格。

农民用肥：

小宗作物缺乏科学施肥技术

种植面积小的作物，科研机构研究和关注相对较少，技术来源就相对较少。

1.多数产区农民施肥以撒施为主，肥料流失严重，利用率低。在四川资阳市安岳县柠檬种植区，农户谭学敏说：“我家柠檬树施肥不仅追肥是撒施，底肥也是撒施，已经有几年没翻地了。前几年柠檬价格好的时候效益很好，但是今年柠檬价格低，我家柠檬由于个头较小，价格更低了，不亏本就不错。”

2.不科学施肥现象普遍，其中重视大量元素肥料、轻视中微量元素肥料，造成养分不均衡、缺素症状的现象随处可见。四川会理县石榴种植区的刘大哥，种植3000株石榴。他反映，每年因为畸形果、裂果造成的产量损失大约有3000斤。通过分析，出现畸形果、裂果主要原因是中微量元素钙、硼缺乏，而他在石榴种植过程中没有补充过任何中微量元素肥料。

3.农户不重视追肥，很大程度上导致作物后期脱肥。在贵州六盘水市猴场乡调研猕猴桃，农户杨勇在施肥方式上也是采取撒施方式，且只追施一次肥料，出现了后期脱肥问题。杨勇说：“个头大的红心猕猴桃价格在20元/斤左右，但是我家园子能够卖上这个价格的仅占40%，60%的价格比较低，因为个头小。”在湖北汉川市种植莲藕的产区，种植400亩的陈老板最苦恼的是他莲藕种植产量比较低。通过了解他的施肥习惯，以及挖出池塘中的莲藕观察，发现分支莲藕膨大不充分，是影响他产量的主要因素，原因是后期脱肥影响产量。本应该两次追肥，他合并为一次施肥。

农民购肥：

平衡型复合肥不等于“

万能肥”

虽然肥料市场产品多，但是通用型的平衡配方是市场主流产品。在很多地区，整个作物生长期都选用平衡型配方。

重庆市梁平县龙潭村唐大哥告诉我们：“我种植了20多年的柚子，一直都用平衡型的配方，产量还可以，就是柚子甜度不够。”经分析，主要原因是后期钾肥不足。

辣椒是茄果类作物，广东雷州市将大哥种植50亩的鲜食辣椒，每采收一次，他都补充一次平衡型的17—17—17肥料，但实际上本期辣椒对磷的需求量小，对氮肥、钾肥的需求量高，这样施肥会造成磷肥投入过量，而氮钾投入相对不足。在贵州遵义市喇叭镇调研遇到了同样问题，王叔种植了12亩的泡椒，由于平衡型配方投入量大，无形中增加了投入成本，加上今年收购价低，种植辣椒收益小。他说：“明年对辣椒的施肥采纳你们的意见，在保障辣椒产量的同时，亩成本也能降低100元。”

在湖北汉川市莲藕种植区，农民选用的肥料主要是平衡配方与单质肥尿素搭配。韩集镇的农户刘老板种植130亩莲藕，今年在购买325袋14—16—15肥料的同时购买了130袋大颗粒尿素。他说这样施肥比较苦恼：“有两方面问题，一是一次施肥要撒施两遍，增加了人工成本，二是撒施单质肥尿素粘到荷叶，容易烧坏荷叶。”

在贵州六盘水市，农民主要采用18—18—18平衡型配方种植猕猴桃，当询问猴场乡种植户黄大哥原因时，他竟然回答：“十几年前农民刚种植猕猴桃时，都选用平衡型配方，用了这么多年了，改变配方害怕影响效果。”

过多施用平衡型配方，会造成养分的浪费，增加不必要成本投入不说，另外一方面容易造成某些养分供应不足，这主要与作物对氮磷钾的需求量有关。

小宗作物“减肥”潜力可不小

据中国农业大学张卫峰等人研究，2008年经济作物用肥占到56%，其中最主要的果树、蔬菜分别占到14%和22%。随着人们生活水平提高，小宗经济作物产业呈现良好势头，其经济效益好，种植面积有扩大的趋势；种植区域集中，便于技术推广。然而，虽然农民用肥积极，但盲目用肥、过量用肥现象严重。因此，在小宗经济作物开展减肥增效措施，其实潜力也很大。

笔者认为，首先要坚持“因物、因时、因土”的选肥原则。因物选肥是根据作物对不同养分需求进行选肥，主要把握3点：第一，根据目标产量确定作物对养分的需求量，确定投肥量。第二，根据作物对元素形态的需求确定肥料类型，大量元素与中微量元素结合、有机与无机结合、速效与缓效结合。第三，严格控制成本，比如莲藕、猕猴桃等作物为非忌氯作物，可选用价格较低的含氯肥料。因时选肥要求根据作物不同时期对不同养分需求规律选肥，对于常规经济作物不同时期施肥可以参考以下原则：底肥以平衡型配方为主，萌芽或者营养生长阶段以高氮配方为主，膨大期以中氮高钾配方为主。因土选肥要求根据作物种植土壤情况进行选肥，一方面要根据土壤性质选肥，沙性土要选择肥效期长的肥料；另外一方面要结合测土结果进行选肥。

肥料选好之后，施好肥就是重点了，也要做好3点：一是根据肥料性质施肥，比如速效肥料要坚持少量多次原则。二是施肥以土施为主，尽量避免利用率低的撒施方法。三是有条件区域配套滴灌、喷灌等设施施肥措施，提高肥料利用率。

需要高度重视的是，找到限制该种作物经济效益的因素是施肥关键，包括果实大小、坐果率、果实外观、果实品质等因素。在柚子、柠檬、莲藕种植中最主要的限制因素是果实大小。在猕猴桃、辣椒等作物种植中最主要的限制因素是坐果率。在柠檬、石榴种植中最主要限制因素是果实外观。在葡萄种植中最主要的限制因素是果实品质。这些因素都与施肥关系密切，可以通过科学合理的套餐方案及施肥方法来解除限制因素。

单看小宗经济作物虽然种植面积不大，但是多种作物合计起来面积也不小。我们在调研时发现，如果做好了选肥、用肥，对于国家减肥增效、农民增产增收具有很大推动作用。

如何合理选购肥？

农民选肥难主要原因是对作物科学施肥不了解，不知道该选择什么肥料。另外一个原因是市场虚假宣传、概念宣传多，对农民选肥形成干扰或者错误引导。

解决方案：1.通过正规渠道和自我学习，确定自己所种植作物的科学施肥方案

正规渠道技术来源主要可以咨询当地农业局等技术部门，根据该地区土壤情况、气候情况、以及种植作物养分需求规律来确定科学的施肥方案；另外可以咨询具备研发能力和农化服务经验的企业技术人员，获知适合该地区该作物的产品和配套管理技术。还可以通过电视、书籍等学习作物施肥技术，并在自己地里设计对比试验，筛选适合自己的肥料产品。

2.形成良好的购肥习惯

选择合法的产品：A查看产品质量合格证书。B选择经常使用的品牌或大品牌产品。

检查包装和标识：A检查包装袋外观。B认真查看包装袋上的各种标识是否完整。（1）商标和肥料名称。（2）肥料规格、等级和净含量。（3）养分含量。（4）肥料标准。（5）生产商信息。

检查使用说明和注意事项：对于没用过的产品一定要向经销商索要产品使用说明和注意事项。