香菜栽培技术及其常见病虫害防治

时间：2016-09-09  来源：  作者：chuhe

1.香菜的种植

（1）品种的选择：选择耐热、抽薹晚、生长速度快的品种，如北京香菜、华北大叶等。

（2）整地施肥：选择土壤比较肥沃，保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性能好，5年以上没种过香菜的地块，切不可重茬。每667平方米（1亩）施腐熟农家肥4000公斤、饼肥100公斤。前茬作物残体要清除，以减少病虫害发生。深耕细耙，做畦，畦以宽1-1.5米、长8~10米为宜。

（3）浸种催芽：夏季种植香菜播种期要求不严，一般5~6月份播种，播后40-50天收获。播前要浸种催芽，这样能保证出苗齐、出苗块。催芽方法：先用清水浸种24-30小时，捞出后摊在潮湿无污染的麻袋上，厚度2~3厘米，上盖潮湿麻袋。温度在20~25摄氏度时，每天搅动1-2次，保持种子有一定的水分，经过3~4天的出芽播种。

（4）撒播保苗：夏季种香菜以撒播为好。撒播出苗后，苗能遮畦面，使水分蒸发减少，地表间温度降低。撒播方法是“先播两畦留一畦”。将先播畦面备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上，然后灌足水，待水渗完后均匀播种，播后盖土2厘米，然后再播留下的空畦，方法与先播相同。每667平方米用种量2公斤左右。全部播完后进行一次镇压保墒。若天气干旱、土壤湿度小，会影响出苗，可小水浇灌一次。

2、香菜田间管理

（1）早疏苗并适时定苗

当幼苗长到3厘米左右时进行间苗定苗。一般整个生长期耕、松土、除草2―3次。第一次多在幼苗顶土时、用轻型手扒锄或小耙进行轻度破土皮松土，消除板结层。同时拔除早出土的杂草，以利幼苗出土茁壮生长。第二次于苗高2―3厘米时进行，而条播的可用小平锄适当深松土，结合拔除杂草。第三次是在苗高5―7厘米时进行。这样及早中耕、松土、除草，可促进幼苗旺盛生长。待叶部封严地面以后，无论是条播或撒播，就不再中耕、松土了，只是有目的地进行几次拔草就可以了。

（2）追肥与浇水

定苗前一般不浇水，以利控上促下，蹲苗壮根。定苗后及时浇一次稳苗水，量以不淹没幼苗为宜。随着苗棵旺盛生长，需水量逐渐增多，浇水间隔时间也逐渐缩短。基本上是全生育期浅水5―7次。头三水，间隔10天左右浇一次，从四水起间隔6―7天。经常保持土壤湿润，收获前要控制浅水。结合浇水要分期进行追肥，头水轻追提苗肥，亩施尿素10公斤左右，以后每浇2―3次水就追1次尿素，10―12.5公斤即可。

①出苗前保持畦土湿润：当有80％香菜出苗时，应撤去稻草。夏秋气温高，制约香菜的生长。因此，揭去稻草后应及时搭盖遮阳网和防虫网，并注意早晨盖、晚上揭，加强通风，防止引发病害。

②尽早管理：香菜因生长期短，宜早除草、早间苗、早追速效性氮肥。一般应在出齐苗后7d左右间苗，2片真叶时定苗，苗距3—4cm。一般8d左右浇1次水，苗高3cm时开始追第1次肥，每667平方米追施尿素8—10kg和硼肥250g。以后隔1次水，用新高脂膜500倍液加0.3％尿素液进行1次叶面追肥。后期叶面施肥时添加适量的磷酸二氢钾。

③在采收前半个月，宜喷洒新高脂膜800倍液+蔬菜壮茎灵溶液，以促使营养吸收，产量提高。

④施肥：首先是氮、磷、钾合理施用，其次是在接近收获时不能使用粪肥。第三是不能使用有毒的废水、污泥、废渣等。第四是施肥以速效肥为主。出苗后长至2片真叶时即施复合肥，每亩用6公斤兑水淋施，以后每隔15天左右淋施一次。①培育壮苗：前茬作物收获完后，清除残茬，施优质腐熟有机肥60000千克/公顷、45％蔬菜配方肥750千克/公顷，撒施后深耕20厘米，整地做畦播种。②巧施追肥：一般在苗期不需浇水，进入生长盛期，选择晴天随浇水追施300千克/公顷蔬菜配方专用肥300千克/公顷。采收前20天停止追肥。播种后50天左右，植株达20～30厘米时即可收获上市。

3、香菜常见病虫害及防治措施

（1）菌核病

症状表现为：主要侵染茎基部或茎分杈处，病斑扩展环绕一圈后向上向下发展，潮湿时，病部表面长有白色状物质，随后皮层腐烂。

防治方法：①病地实行轮作，或进行土壤消毒，用40%五氯硝基苯，每667m2用量1kg，加细土50kg，拌匀后施入土壤中。②用无病种子或药剂拌种。③扣棚后喷施1000倍“菌核净”1次，10天后再喷1次，立春前后喷第3次，以后每7～9天喷1次。④生态防治，整个生长期要加强放风，降低湿度以减轻病害发生。

（2）叶枯病和斑枯病　　

症状：主要为害叶片，叶片感病后变黄褐色，温度大时则病部腐烂，严重的沿叶脉向下侵染嫩茎到心叶，造成严重减产，因此对这两种病害要特别加以防治。

方法：用“克菌丹”或“多菌灵”500倍液浸种10～15min，冲洗干净后播种。其次是加强管理，在扣棚初期湿度偏高时要注意放风排湿，发现病害要及时喷药防治，用多菌灵600～800倍液、代森锰锌600倍液、70%甲基托布津800～1000倍液、百菌清500倍液，两种以上混合使用效果更佳。

（3）根腐病　　

症状：香菜根系发病后，主根呈黄褐或棕褐色，软腐，没有或几乎没有须根，用手一拔植株根系就断，地上部表现植株矮小，叶片枯黄。

防治方法：尽量避免在低洼地上种植，湿度不能长期过大。药剂防治以土壤处理为主，可用多菌灵1kg拌土50kg，播前撒于播种沟内，在易发病地块可结合浇水灌入重茬剂300倍液。因根腐病一般都在10月份冬前发病，所以应在扣棚前进行防治，主要用“普力克”500倍液或“多菌灵”600倍液灌根。

（4）立枯病

防治：发病初期用5%井冈霉素水剂1500倍液或72.7%普力克水剂；

（5）软腐病

防治：发病初期可选用72%农用链霉素，可溶性粉剂或新植霉素3000倍液喷施，连喷2～3次，采前3天停止用药；

（6）黑腐病

防治：发病初期，选用，36%甲基硫菌灵悬浮剂400倍液，或10%双效灵水剂250倍液喷施，7～10天1次，连防2～3次；

（7）白粉病

防治：发病初期用10%世高水分散颗粒剂3000倍液，或2%武夷菌素水剂200倍液，或25%敌力脱3000倍液喷施。