山鸡价值高 饲养靠技术

时间：2015-10-28  来源：  作者：chuhe

近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品越来越受到青睐，也给人工养殖带来商机。山鸡肉质细嫩鲜美，蛋白质含量是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，基本不含胆固醇，是高蛋白低脂肪的食品。本期特编辑一组山鸡人工饲养技术，希望为农民朋友提供帮助。

掌握孵化技术提高成活率

选蛋尽量利用保存2周以内、蛋型正常、大小适中、蛋壳厚薄均匀、颜色协调一致、色泽鲜艳的种蛋，保存时间越短，出雏率越高。

消毒入孵前一般采用熏蒸法消毒，即每立方米空间用高锰酸钾15克、福尔马林30毫升的剂量，在25℃~30℃的温度条件下熏蒸20分钟，可杀灭种蛋上的病毒，消毒一般在消毒柜内进行。

温度温度是孵化的首要条件，孵化温度要根据胚胎发育情况采取前期高、中间平、后期略低、出雏期稍高的施温方法。温度分别为入孵前种蛋预热6~8小时，蛋温36℃~38℃，1~7天38.8℃~39.2℃，8~14天38.5℃~38.8℃，15~20天38℃~38.5℃，21~24天（即出壳）38.5℃~39℃。

湿度湿度在整个孵化过程中也起着重要的作用，若湿度不足则会引起胚胎粘壳、出雏困难；湿度过高，易造成雏鸡蛋黄吸收不良，体质差，易死亡。适宜的湿度应掌握两头高、中间平的原则，即前期相对湿度为60%~65%，中期为55%~60%，后期为60%~68%，出雏期为70%~75%。

翻蛋为使种蛋受热均匀，必须通过人工或自然翻蛋，从入孵的第二天起，一般每2~4小时翻蛋1次，翻蛋的角度为180度，第21天开始停止翻蛋。

晾蛋在孵化中后期蛋温达38.8℃时应晾蛋，一般孵化16天时每天晾1次；孵化21~24天，每天晾2次。晾蛋的时间可根据情况灵活掌握，当蛋温降至35℃时继续孵化。

喷水喷水是提高出雏率的关键措施之一，喷水能使蛋壳松脆，山鸡的蛋壳上膜厚，蛋壳坚硬，为此在孵化21~24天时需每天喷水1次，水温35℃左右，待水干后继续孵化，在反复晾蛋、喷水的作用下，蛋壳由坚硬变松脆，有利于雏鸡破壳而出。

照蛋第一次照蛋在孵化6~8天时，主要检查种蛋受精率情况，照正常蛋可发现胚胎上的眼点，蛋内颜色发红并带有血丝，无精蛋却无任何变化，蛋黄完整，蛋清透明，要及时取出无精蛋。照蛋的次数要根据具体情况而定，主要检查胚胎发育情况，并查出死胎蛋。

人工养山鸡咋越冬

舍养保暖冬季草地没有什么可采食的东西，如果继续舍外放养，就会消耗许多能量，有些鸡由于能量的负平衡而停止产蛋。应采取舍内圈养，加强鸡舍保温，方可保证冬季较高的产蛋率。建议鸡舍阳面搭建塑料棚，不但增加了运动场地，而且通过塑料暖棚，增加光照和增温。

增强营养供应冬季天气寒冷，机体散热多。因此，饲料的配合不仅要增加能量饲料的比例，饲料的补充量也应有所增加。如果没有足够的营养供应，会造成严重的营养负平衡，山鸡的产蛋率会急剧下降，甚至停产。