药食同源，既是食物也是药物的“中药零食”！

药食同源的药材或者说食物，也可以称作“中药零食”。这类零食也是“食补”的一种，比一般零食健康，所以很多人都在开始食用。数千年来的中医饮食文化强调全面膳食和审因用膳相结合。也就是所谓全面膳食，正如《黄帝内经》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，要求长期或经常在饮食内容上做到多样化，讲究荤素食、主副食以及食与饮之间的合理搭配。

脾胃健康，就像是造房子打地基，根基不牢，补再多也起不到太大的作用，所以注重“自养”环节。但养脾胃不是一天两天的事，得长期坚持，专家给出了以下建议。中医认为药食同源，食疗养脾胃，温和无副作用，若要健脾胃，首推“山药”。早在李时珍的《本草纲目》就有记载：山药健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤。

山药还是一种高营养低热量的美食，每100克中可食山药中的热量仅为56千卡，适当吃山药还可以防止肥胖，山药性平味甘，可益肺气，有润肺止咳的功效。

作为高营养食品，山药含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等。其中，重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩展血管，改善血液循环的功能。能够改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。其次，山药本身就是一种高营养、低能量的食品，可以适量食用而少有发胖之忧。

鸡内金用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。还能健胃消食，涩精止遗，通淋化石。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。

中药常常是配伍使用的，“药食同源”品种的使用也应如此，各种凉茶、保健茶、不同的滋补保健品等常常采用多种药食同源原料加工而成。中药配伍得当，有利于提高功效或相互制约可能的副作用；配伍不当，有可能使各自的功效相互抵消，或者产生毒副作用。

山药搭配鸡内金，山药色白入肺，味甘入脾，汁浓入肾。肾为先天之本，脾为后天之本，肺主气、司呼吸。鸡内金消食化积，炒香后祛除其腥味，便于食疗长期服用。既是食物又是药物，看似简单，实有补肺、脾、肾三脏及帮助消化的作用。