导语
说到香港，我们不由地便想到：购物天堂，金融中心，艺术文化之都……然而，一月中下旬的香港有机之旅刷新并丰富了我的想法：正如狄更斯所说，“这是一个最好的时代，也是最坏的时代”，一方面，在这个寸土寸金的大都市，农业用地少之又少，市民浪费食品情况严重；另一方面，在这个东西方碰撞出来的小世界里，还有一片孕育“有机”的沃土，有一群有心人在实践甚至推广有机生活，“有机”分子在这里生生不息，活跃舞动。
与你畅游「香港有机之旅」第二站：嘉道理农场暨植物园 | 置身绿野仙踪，赏万物之灵，学自然之道
嘉道理农场暨植物园：占地148公顷，位于香港最高山脉——大帽山的北坡和山麓，被山林所环抱，农场内有山谷清溪，还有不少菜园和梯田农圃，是个集观光游览、自然教育于一体的大型农庄。嘉道理农场由嘉道理兄弟于1956年成立，当年的目标是向贫苦农民提供农业辅助，帮助他们自力更生，目前则致力于自然保育的工作。
我们乘坐东铁线在大埔墟站下车，转乘由九巴64K线(往元朗西方向)，在嘉道理农场暨植物园的大门前下车。一路上我们观赏香港的乡村风貌，惊喜地发现很多花场也分布在这一带。
（这棵大树叶子凋零，却展现了其姿态优美的树干，颇有冬天的气息，实在是香港难得一见的景致）
（园内的素食亭，位于售票处附近。餐厅的食材都来自于农场自身种植生产，有机健康，美味可口。）
在售票处买完门票后，一位志愿者叔叔热情地为我们介绍嘉道理农场情况，他细心地问道我们旅程的时间安排以及我们感兴趣的景点，以此来为我们推荐观光路线。
嘉道理农场主要分为上山及下山两区。上山区有九条生态径，可游历于田野山林之间，如乔木径、彩虹径、蝴蝶径、蕨类植物小径及果园径等。而下山区则多分布多家农舍、动物馆，我们可以看到蝴蝶、野猪、黑耳鸢、鹦鹉及猫头鹰等。我们既可以选择搭乘农场巴士，沿着宽敞的山路上山；也可以选择沿着生态径步行上山。
在他的指引下，我们决定沿生态径至高552米的观音山顶。如此一来，途径生态径可以更近距离地亲近植物、花卉，看溪流、动物；而到了山顶，若是碰上晴朗的日子，还可以看到新界的广阔美景，甚至能够远眺深圳和蛇口。沿路都有地图指引，大家不用担心迷路。
在这个绿野仙踪般的地方，如何赏万物之灵，学自然之道？且听Dany接下来的分享：
赏万物之灵
这里有看不尽的花草树木、虫鱼鸟兽。风云变幻，春夏秋冬，早中午晚的景致又各不一样。我们第一次慕名而来，恰好碰上香港一年难遇的大雾天气，整个人仿佛置身于童话书里说到的“绿野仙踪”一般，妙不可言！
一路上，随处可见花草树木上沁着露珠，植物与露珠交相辉映下显得格外美丽。
在路上恰巧遇一位挑准时间登山的摄影师，“景色呢，永远是有人最好看的！”说罢，他热情地为一群登山友人拍照留念。
视线的清晰度与色彩的缤纷度随着海拔的高度而有所变化。随着海拔的升高，眼前的景致从一开始清新亮丽的山水画卷翻至高雅大气、深浅不一的黑白画卷。
学自然之道
嘉道理农场暨植物园致力提升大众对生态及永续生活的关注，于香港及华南地区进行物种保育和生态系统复修的工作，将人与大自然重新联系，并提倡永续的生活方式。其三大核心计划分别为自然保育、多元整全教育及永续生活，具体而言：
自然保育：致力于保护濒危的自然生境地及物种，了解其保育迫切性，筹划及采取适当保育行动。
多元整全教育：相信学习的目的不仅是赚钱满足消费购买欲望，还是身心连结的学习，启发内在潜能与智慧，培养慈爱、创意、意识和其他素质，体悟生命的真正意义及觉醒每个人都是相依相存生物网络的一分子，必须与自身、社会及大自然和谐共处。因此园内提供各类教育课程，讲题包括生态、艺术、有机种植，适合不同水平的参加者，以此提高人们的意识，使大家对永续生活有更深认知，和谐地与内心境界和外在环境共处。
永续生活：通过与公众、政府、学界、非政府机构和商界衷诚合作，推广和展示以本地、健康和小区为导向的低消耗生活，来保护我们共同的未来。
针对这三个核心计划，嘉道理农场暨植物园会定期举办相关的活动、工作坊等。而身处园内时，你就会发现很多景区细节、设计都无不体现着这三个目标呢！
“生机园”示范了于市区的有限空间和小区园圃的有机耕种方法，例如怎样保持泥土肥沃，除草和杜绝害虫的天然方法，如何在不使用化学物的情况下种植时令蔬菜。这些有机耕作技术都有助平衡自然生态。
“植物与我”温室是一个提供动态或静态的场地，通过观察、探索及沉思与植物接触。这是一个可让人舒缓压力及找到快乐的地方。当游客走进花园，不期然便成为它的一部份，因为植物会触动所有感官。我们嗅到芳香植物的气味；听到轻风吹拂、溪水流动或甚至野生动物的步伐；看到花卉和枝叶的美态；触摸到绿叶和树皮，体验植物的独特质感；我们还可亲尝食用植物的味道，刺激一下感官。植物没有批判性，不会管您是谁或来自何方，总会乐于与您分享其空间、宁静及能量，只要您关心它们，它会给您回报。
一群外国小孩在老师、家长的带领下认真地学习、感受。
在园内随处可见令人赏心悦目的宣传标示。
沿路可见的路标还设计了有趣而富有意义的小任务。
山脚下还有一间店铺，销售着与有机、环保、绿色有关的一切：本农场生产的有机蔬果花草与食品，相关的音像书刊、生活用品等等。
在这里，我们可以通过志愿者、通过宣传栏等方式学习、体验。用心的宣传设计，非刻意的说教，这种“润物细无声”的自然教育方式给人很舒服、亲切的感受，甚至能感到愉悦、温暖。
是造物者之无尽藏也
如何让我形容你，这片美丽的绿野仙踪？我不由地想起苏轼曾经在《前赤壁赋》说道，“惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭，是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。”是的，这里就像一个无尽藏，有赏不尽的万物之灵；有学不完的自然之道。喜欢与大自然亲近的你，怎么能错过呢？
注：农场及其景点介绍部分摘自嘉道理农场暨植物园官网，感兴趣的读者可以登录官网，浏览更多有趣的内容！