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有机杂粮是指在有机农业生产体系中，采取有机的方式生产和加工的粮食，在这一系列过程中不使用农药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术，同时经过国家有机食品认证机构的认证，完全符合国家有机食品要求和标准。包括有机有机大米、有机小米、有机红米、有机粳米等。
一、有机杂粮含有多种维生素。其中维生素A可以保护皮肤及粘膜的健康，维生素B2可以预防青春痘，维生素E则能预防衰老及皮肤干燥。同时，五谷杂粮还含有挥发油、亚麻酸油等油脂，经常食用可以让皮肤得到滋润，变得越来越光滑细腻。
二、有机杂粮是日常生活中的主食，它不仅仅是能量的来源，其所含的营养成分还有预防及治疗疾病的功效。比如，有机杂粮所含的不饱和脂肪酸能减少胆固醇摄入，降低心血管疾病的发生几率。而膳食纤维则能有效减缓糖类的吸收，降低血压，促进胰岛素产生作用，对糖尿病患者来说有很好的保健作用。
三、有机杂粮含有丰富的铁和镁，这两种元素可以促使体内的废物被清除出体外。另外，有机杂粮所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，可以吸附小分子，促进食物残渣或者毒素沿着肠道下行，起到显著的排毒效果。其所含的维生素E则能加速血液循环，帮助排毒。
四、有机杂粮中的豆类食物富含蛋白质、氨基酸和B族维生素，抗癌的效果非常好，经常食用能预防肿瘤病变。其所含的维生素A则能预防癌细胞形成，可帮助免疫系统反应，制造抗生素;膳食纤维可以缩短废物在肠道的停留时间，防止便秘和结肠癌的发生。
五、有机杂粮不仅有保健养生的功效，对保持健美身材也大有益处。其所含的泛酸可以释放食物能量，是脂肪代谢的主要成分;B族维生素可以帮助人体释放能量;膳食纤维则能促进消化液分泌和肠壁蠕动，减少脂肪堆积，加速体内废物排出，有利于减肥瘦身。