【摘要】 宋宁有2000多亩的农场要打理，总是很忙，跑步只能安排在晚上。建立普朗克农场，源于宋宁的一个理想——“既能用生态、环保方式生产农产品，又能在市场上得到认可，从而实现农业的可持续发展”。
图为宋宁
宋宁有2000多亩的农场要打理，总是很忙，跑步只能安排在晚上。这样的夜跑，他坚持了15年，和他坚持做有机农业的时间一样长。
在南京，宋宁的普朗克农场以生产有机蔬菜而闻名。普朗克目前在溧水拥有东庐、秋湖两大基地共2260亩农田，生产的蔬菜连续多年得到有机认证，其中2000亩蔬菜同时得到“良好农业规范”（GAP）认证。普朗克全年生产110个左右品种的蔬菜，能够全天候持续供应市场。宋宁说，在长期实践中，他体会到，只有适度规模生产与经营才能有效地与市场对接，才能将市场资源、生产资源、劳动力资源、技术资源等整合成一个高效的体系，从而实现农业产业化、品质优良化、产品品牌化，才能将分散的农民组织起来，作为一个要素参与到市场中，成倍提高农民收入。
建立普朗克农场，源于宋宁的一个理想——“既能用生态、环保方式生产农产品，又能在市场上得到认可，从而实现农业的可持续发展”。理想很远大，他却很谦虚：“我所做的只是一个小小的实验，只是到目前为止还没失败。”
宋宁曾经在南京粮油食品厂、南京市粮食局工作过，与农业密切相关，后来投身有机农业还受到家庭影响——他的父亲宋湛庆是中国农业历史专家，是国内较早关注、研究有机农业的学者，早在1982年就与同事撰写了关于有机农业的文章。
放弃机关生活，走上创业之路，15年的历程，按宋宁的说法，“如果写成小说，恐怕一部《红楼梦》的篇幅也装不下。”
2001年普朗克农场成立，不知道未来怎么走的宋宁在乡下养猪。他住在废弃的村小教室里，一个晚上被蚊子叮了30多个包。还有一次，在用挖掘机清淤后，他一脚踩进表面干了的淤泥中无力自拔，在两位农民的帮助下才脱身。2008年，50年一遇的大雪，压倒了80%的大棚，宋宁和农场全体人员在零下5度的严寒中铲雪救灾，所有人内衣甚至保暖衣都被汗水湿透……今天这些回忆似乎是茶余饭后的谈资，可在当时，却是宋宁每天必须面对的困难，此外，资金、技术、队伍、管理、市场等等，没有一样不要烦神。
支撑宋宁走到今天的一个重要力量是科技。他认为，科学的有机农业，是在吸取古代农业精华的基础上，充分应用现代农业设施、装备与生物技术，既符合自然法则又可持续发展，是农业发展的否定之否定。
斜纹夜蛾是一种杂食性、暴食性害虫，对作物尤其是十字花科蔬菜危害很大。为了用有机方法解决秋季斜纹夜蛾的虫害问题，他和金陵科技学院的专家一道研究，最后找到一种简便的方法：毛芋是斜纹夜蛾的指示作物，夏秋季节，在青菜田里分散种植十多片毛芋，斜纹夜蛾就会相对集中地产卵于毛芋的叶片背面，工人在产卵期和幼虫期将其消灭，大大降低了治虫的人力成本，保护了青菜，还能收获一些毛芋，“一举三得”。
十多年来，普朗克与南京农业大学、江苏农科院、金陵科技学院、南京蔬菜研究所、环保部有机发展中心、香港长江生命科技公司、德国国家技术公司等，开展了多方面的科研与实验，建立了有机蔬菜生产技术保障体系，验证了有机农业生产的可行性与可靠性，普朗克的部分产品远销港台。
农场也走过弯路，为了避免前人的错误，宋宁不断学习他人的经验。早在十几年前，德国国家技术合作公司“GTZ”就派了土壤学家来做指导，而今为普朗克有机蔬菜“背书”的，有丹麦有机农业研究所所长、瑞典皇家科学院院士、英国土壤协会会长、日本有机研究会会长，还有来自美国、澳洲、泰国、芬兰、法国、印度、韩国以及我国香港、台湾地区的许多有机农业学者和农场主。宋宁多次组织工作人员前往欧洲参观学习。去年，普朗克派人参加了在韩国槐山郡举行的世界有机博览大会，展出自己的产品，参观韩国有机农场，与各国有机农业从业人士交流。
在宋宁看来，农业标准化是规模化生产与经营的保障——不仅保证产品质量，而且提高生产效率与管理水平。
有一位研究农业史的父亲，宋宁的理论优势格外明显。他介绍说，早在战国时期秦国农业生产标准化就非常厉害，一亩田用多少种子、浇多少水、怎样施肥，牛要养多壮，都有法律规定，且有专职官吏负责监督实施。发达的农业为秦国统一提供了物质基础，也为统一六国提供了强大的经济后盾。
宋宁不仅是有机蔬菜标准化的执行者，更是生产、运输、包裝、管理等一系列标准与技术规范的制定者。2004年10月，他就起草了《有机农业与有机食品系列标准》，被南京市质量技术监督局、南京市农林局认可。目前，普朗克从基地环境标准、有机蔬菜质量审查体系，到有机茼蒿、有机大白菜等几十种蔬菜的具体生产技术规程、产品安全质量，全部实现标准化。由于有丰富的有机标准经验，宋宁还作为生产者代表参加了国家有机标准的修订工作。
体验经济时代来临，给宋宁提出了新课题。他认为，都市农业尤其是都市有机农业，现在与未来的营销一定是以现场体验为核心，在“健康与美好生活”的消费主题下，消费者逐步参与到生产与营销过程中来，为此，他认为必须同时推进传统销售模式和移动互联网订购配送模式。他在南京自建了18个专卖店，在苏果、北京华联、苏宁易购体验店设了10个有机专柜，在新街口金鹰商厦生活超市建立了有机生活推广中心，在一些企事业单位建了30余个配送点。
在新媒体平台，普朗克正与德胜等数十家企业一起搭建“健康美好生活（HHL）平台”。宋宁说，HHL将会制定产品与服务标准，将安全营养食品、个性化养生方法、优质医疗资源配置结合起来，将休闲、旅游、美食、艺术、文化结合起来，让有机农业与有机食品作为基础性产品参与其中，“这也是我的理想，”他说。