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食品安全很重要，是保证人们健康一种措施。食品安全是论坛重点议题，辣木籽可以治疗糖尿病、牛蒡茶可以缓解高血压，食品网络谣言的泛滥。给公众带来“安全焦虑”，同时也伤害到整个食品行业的健康发展。另外，2015年国内食品行业也经历一波波的行业和信任危机。这一整年食品和快销行业也都在经历变革，深圳消费者越来越重视健康问题。
12 月21日，2015年食品安全与“深圳味道”高峰论坛将举行，届时将重点进行“食品安全与百姓生活”和“深圳味道与大众消费”两个行业论坛，深圳食品行业协会、深圳市烹饪协会将在论坛现场公布数据，联合深圳众多餐饮机构代表共同讨论食品安全话题，同时分析2016年深圳餐饮发展趋势。
在这样的行业背景下，南都深圳食品商业平台主办，深圳食品行业协会和深圳市烹饪协会给予指导的第五届“深圳味道”美食评选活动，以食品安全为主要议题。即将在下周一进行的 “食品安全与百姓生活”论坛环节，我们邀请到深圳市食品行业协会秘书长、福田区食品行业协会会长韩香南、深圳市轻工工程高级专业资格评委会骆怀民、深圳大学化学与化工学院食品工程副教授、广东省食品科学与工程职称评委会郑宗坤、餐饮代表和南都深圳食品商业平台产品总监董馨一起参与论坛讨论。
优质快销品首次入选“深圳味道”
“深圳味道”每一年都有不同的评选标准，今年首次把快销品也加入到活动评选范畴。在业内市场讲究平价、亲民和高性价比的呼声下，商家们只能把产品越做越精。同时新兴互联网产业也在积极影响食品行业的转型和发展。一系列以互联网+为代表的新企业，将传统食品行业和新兴技术以特殊的方式链接一起;另一方面，快消领域也更加注重品牌包装和市场化运作。
在本次活动的“深圳味道与大众消费”论坛环节中，深圳市烹饪协会会长黄平、深圳餐饮业界代表将在现场预测2016年深圳市场新业态、新动向。另外，本次“深圳味道”活动还将颁出年度金牌餐厅、年度人气餐厅、品质餐厅，以及快销品领域的奖项。