五彩缤纷的营养—你吃对了吗？
来源： 2015-12-17
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五彩缤纷的营养—你吃对了吗？所谓的每日五色蔬果，就是天天食用紫、红、绿、黄、白五种不同颜色的蔬果，因为各种蔬果提供身体需要的维他命、矿物质、纤维、碳水化合物以及植物蛋白成分，搭配饮食才能吃出均衡的营养。达到维持健康、提供能量与活力、抗氧化、降低癌症以及心血管疾病的患病风险；知水知田提醒你买菜或者外出就餐时，不要忘记五色蔬菜搭配原则。
富含大量植物营养素，其中包括的叶黄素可预防及减慢视网膜黄斑变性的发生，有助视力健康，也可预防白内障、心脏病及癌症、强健骨骼及牙齿。
含有茄红素及花青素，具抗氧化功能，能改善焦虑情绪，缓解舒解疲劳，预防老化，是补血铁质的天然补剂，改善缺铁性贫血，有助于心血管健康，预防动脉硬化，提高肝脏机能、健全肠胃、解除便秘、促进泌道系统健康、预防糖尿病、增强表皮细胞再生、防止皮肤衰老、降低患癌机率。
含胡萝卜素及类生物黄碱素，有抗氧化、抗衰老作用，维持造血功能、提升免疫力、以及降低患癌机率，可改善消化系统状态，具有益气健脾、健脑益智、保护心血管、维护心脏健康、延缓皮肤衰老的作用。
含有丰富的蛋白质、钙质、是丰富的碳水食物，有助于维护心脏健康，降低胆固醇，对呼吸系统有很好的帮助，排出体内的有害物质和提高免疫力，降低患癌的风险。
富含花青素及多酚，有抗氧化，抗衰老作用、增强记忆功能，有助预防心脏病、癌症及呼吸系统、泌尿系统与血管健康。
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