常逛超市、菜场的朋友们都知道，一种果蔬有会通过5种形态在市场上进行售卖，按照从贵到便宜的排序大概是这样的：
-----最贵-----
超市出售的精品果蔬
-----最便宜-----
传统概念认为“贵的就是好的”，而一些生产商、销售商们也利用这种心理把他们认为的好产品标了高价。
那么问题来了，那些昂贵的包装蔬菜，是不是真的质量更有保障？无论贵贱，哪种菜的农残含量最高呢？
我们决定来测一测！
我们调查小组在北京、上海的菜市场和精品超市，购买了韭菜、鸡毛菜、姜、苹果等4种果蔬共计22个样品，既有昂贵的有机菜，也有便宜的菜场菜。之后我们把样品送到实验室，检测其中的农药残留。
北京采样清单
上海采购清单
根据检测结果，我们特制了“果蔬安全等级金字塔”，快来看看你常买的菜在第几级！（详细检测结果请点击文末“阅读原文”）
北京韭菜篇
农药残留最多的韭菜来自北京市世茂工三华堂商场，属于精品菜类别，除了有10种农药残留外，测出的毒死蜱超国标21倍，腐霉利超国家标准4.5倍。（就是下边这个！）
包装盒上印着的“民以食为天，食以安为先”真是啪啪打脸！
菜市场的韭菜也有妖孽：购自北京市朝阳区三丰里便民市场的韭菜上不仅有8种农药残留，测出的腐霉利超标105倍！
上海鸡毛菜
鸡毛菜农残最多样品来自麦德龙超市，同样属于超市精品菜，测出了15种农残，其中2种是无法被洗掉，削掉的内吸式农药。菜市场的鸡毛菜测出了12种农残，其中也有1种是内吸式农药。
*内吸式农药被植物吸收后，往往残留在果蔬内部而不仅在表皮上，即使浸泡、冲洗、削皮都无法彻底去除。
虽然姜和苹果在北京和上海都没能买全上述五类样品，但我们据所有样品的检测结果，总结出了一个终极版的“果蔬等级金字塔”：
超市精品果蔬垫底：价格仅次于有机蔬果，尽管具有明确的生产商，并在包装上印有注重食品安全的标语，但两地的精品菜上测出的农药残留情况均最严重。
菜市场散装果蔬安全没保障：虽然价格最便宜，但是动辄测出十几种农药残留，甚至还出现超国家标准105倍的情况。
最贵的有机认证果蔬中规中矩：价格最贵的一类果蔬，但是仍有测出农药残留。
政府绿色防控基地的果蔬较安全：价格远低于有机和精品果蔬，检测结果显示比两者都要安全。但目前在北京主要供应机关食堂，购买渠道有限；上海只直供给少数企业或学校。
生态农场的果蔬最让人放心：价格低于有机和精品果蔬，检测结果最安全。
健康无小事，随手附上买菜指南，不用谢，我叫绿领巾。
1 价格高不代表农药残留少，有机、精品也不是安全果蔬的代名词
2 莫贪便宜图便利，看上去最便宜也最水灵的菜场散装果蔬，有多种农药残留
3 政府绿色防控基地蔬菜是相对不错的选择，缺点是不面向个人零售
4 绿叶菜属于农残重灾区类别。此次抽检的韭菜和鸡毛菜再次证明这一点——在哪儿买就更值得注意
5 生态果蔬安全指数最高
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