为什么说“城市农业”是对抗饥饿和全球气候变化的关键？

根据一项新的研究发现表明，世界各地的城市农场都在蓬勃发展，它们不仅是人类“生存的关键”，更对发展中地区和气候变化是非常有利的。

随着世界人口的增长，越来越多的人搬到城市中，城市农场——其中包括普通的老土地，室内的垂直农场和在繁忙街道和摩天大楼之间的屋顶花园——变得越来越受欢迎和重要了。

据联合国预测，到2030年，全世界三分之二的人口将居住在城市中，而发展中国家的城市人口将再增加一倍。地球要养活的人实在太多了。

《城市农民将社区转化为蓬勃发展的食品天堂》这份文章发表在《 未来地球 》杂志上 ，文章里预期，城市人口的繁荣将从多方面受益于城市农业。

正如汤森路透基金会（Thomson Reuters Foundation）在研究中解释的那样：“城市农场可以为城市居民提供几乎所有需要的蔬菜消费，同时能减少食物垃圾，并减少农产品运输的过程中碳排放量。”

根据这项研究，城市农业可以帮助解决大量的城市环境问题，包括增加植被覆盖（从而导致城市热岛强度下降 ）率，改善城市的宜居性，并为超过一半的地球人口提供粮食安全保障。

在分析了谷歌地球引擎的多个数据集之后，研究人员计算出，世界上现有的城市农场的植被每年为生物控制、授粉、气候调节和土壤等相关产业服务，形成了大约330亿美元市场。

研究人员发现，城市农业的未来潜力会更大。

“我们计划每年生产100 - 1.8亿吨的粮食，节约能源从14到150亿千瓦时，氮封存在10万到17万吨之间，每年避免雨水径流量在45到570亿立方米之间，”作者说。

“此外，我们估计粮食生产、固氮、能源节约、授粉、气候调节、土壤形成和生物防治，每年在城市农业实施的情况下，可能价值高达80-160亿美元。”

还有更多人赞扬了城市农业。

“城市农业不能解决所有的粮食生产和分配问题，但它可以帮助减轻农村土地的压力，同时提供其他的优势，”环境学家David Suzuki博士说。

他举了一个例子，说明在底特律的一块土地上，有12个空置的房屋用来种植粮食，为2000个当地家庭提供了近20万公斤的农产品，为8000名居民提供了志愿服务，并为该地区带来了新的投资。

“城市农业也可以帮助当地减少温室气体排放，回收营养丰富的食物残渣、植物碎片和其他‘废物’，”David Suzuki继续说。“因为维护草坪的价值要比美学价值低得多，需要大量的水和能量来维持，经常使用杀虫剂和化肥，把它们转化成食物花园是有意义的。”

总之，城市农业的好处有许多，当城市农业繁荣时：它改变我们的城市生活方式，我们给孩子吃的东西使他们更健康，更聪明；更少的人饥饿；创建更多的工作，让当地经济更强；让社区更环保和安全也更包容。