农民1个月可拿到600元工资，牛油果种植帮助坦桑尼亚农业发展

农场工人

坦桑尼亚北部一直以出产优质阿拉比卡咖啡豆而闻名，但这里的商用咖啡在很长一段时间内都没有生产过。相反，成千上万的牛油果在赤道太阳下成熟。

Africado是坦桑尼亚首个商业牛油果农场之一，也是第一个向国外出口水果的农场，出口英国、荷兰和法国。

这里的产量快速增长，随着欧洲市场上南美牛油果的日益饱和，中国可能成为其下一个出口选择。

对于数百名当地人来说，牛油果种植取代了咖啡农场作为生计来源。

英国农民詹姆斯·帕森斯十多年前发现了这个高海拔地区有种植牛油果的潜力。

2007年，在邻近肯尼亚的一家大型咖啡农场工作了15年之后，帕森斯开始将这个咖啡农场改造成牛油果农场。

通过覆盖技术改造农场

占地137公顷的土地长期失修，杂草丛生的灌木已遍布整个农场，幸存的咖啡树枯萎，农舍的屋顶上到处都是洞。

多年的价格波动、20世纪70年代的国有化以及当地合作社管理不善导致咖啡农场崩溃。

“一开始很难”帕森斯说。“这是一个咖啡种植区，我租用土地的合作社要我种咖啡。他们不明白我为什么要种牛油果。“当地人认为我想种植当地的牛油果，”他说，指的是各种各样的大型牛油果，这些大型牛油果在全国各地的街角廉价出售。

詹姆斯·帕森斯

随后开始利用覆盖技术农场改造，覆盖是一种利用有机物质（例如牛油果树的叶子和树皮）通过恢复其天然微生物来丰富土壤的技术，在每棵树的根部放置大量的覆盖物可以使土壤更好地保持水分并保持湿润。这种技术还有助于提高土壤的肥力，减少化肥的使用。

在改造农场十多年后，帕森斯说，农场的土壤逐渐从不太肥沃的土红色变成了一种深褐色的肥沃土壤。

“他们没有看到这样做的任何价值，对他们来说，牛油果是猪和狗的食物。”

随着时间的推移，当农场开始招募工人时，当地人意识到这些新的抢手牛油果品种可以为该地区带来就业机会和资金。

水库

乞力马扎罗山地区是坦桑尼亚最大的淡水来源之一，这里的洪水储存在位于乞力马扎罗山前面的水库。

在农场，大型水库在雨季储存来自河流的洪水和农场建筑物的排水沟的水，在干燥季节的七个月里，管道将水引导到安装在每棵树根部的滴灌喷头。

在整个农场，使用约65升水来生产1公斤牛油果，远低于全球估计生产1公斤牛油果所需的283升水。

开辟第二个牛油果农场

努力减少用水也减少浪费，每年，大约20％不适合出口的牛油果产品被运往肯尼亚加工成通常用于化妆品的油。其余的在采摘后现场包装，约30天到达消费者的餐桌上。

2018年，Africado向欧洲出口了3000吨牛油果，约占坦桑尼亚产量的一半。

由于这个农场正在迅速达到最高产量，帕森斯已经启动了第二个牛油果农场，由芬兰和挪威发展基金提供350万英镑的贷款（投资于非洲农业综合企业），使他们在非洲的产能增加了一倍。

“我们应该能够达到6000多吨的出口”帕森斯说。

宝石牛油果

世界上有几十种不同类型的牛油果品种 ，哈斯可能是全球商业市场上最受欢迎的品种，它以南加州园艺师鲁道夫·哈斯的名字命名，据说他是第一个种植这种作物的人。

但在新的农场，帕森斯将种植宝石牛油果，它由南非水果供应公司威斯特法利亚集团的许可证授权，这种牛油果鲜绿果皮上有金黄色斑点，与哈斯的收获期不同，种植宝石牛油果将使农场将其生产季节从目前的四个月延长至一年八个月。

公平的工资

2010年，Africado发起了一项小型计划，向当地人出售农场补贴的苗木，并保证将回购产品作为回报。

九年后，该倡议计划吸引了200公里范围内的2,000多名小农户。

为小型农场计划准备的幼苗

该计划意味着人们可以为他们的孩子支付更好的教育费用，甚至说服更多人吃牛油果。

第二个农场的扩张也增加了劳动力，有350名长期工人和400名季节性工人在两个农场工作，大约60％的员工是女性。

坦桑尼亚的最低工资分为12类，代表不同的经济部门。根据法律规定，农业工人每月必须支付至少10万坦桑尼亚先令（302元）。在农场，非洲工人的工资至少是法定最低工资的两倍。

帕森斯解释说：“在农场工作的大多数人以前从未有过正式的工作或拿过正常工资。”他补充说，大多数人依靠非正规经济和玉米、香蕉的收成，这些都是在小农场种植的，以维持生计。

“工资完全改变了当地。人们可以把工资带回家，这意味着这里的人真正重视他们的工作。“他说。

每个农民都接受过如何使用覆盖技术改善土壤质量，如何开发基本灌溉系统和修剪树木以提高产量的培训。

在Africado包装厂房，牛油果被打包出口

“我们培训农民改变他们对农业的看法，”经理恩库鲁·费斯托斯说，“他们中的许多人不知道修剪和覆盖的重要性。反过来，我们鼓励他们培训他们的邻居、亲戚和朋友。”

恩库鲁认为该计划的成功证明了当地人已经确信种植牛油果的价值，“现在每个人都想种植牛油果，当地人甚至开始吃牛油果，”他说。

根据恩库鲁的说法，该计划的额外收入使农民能够为子女支付教育费用。他补充说：“该地区有了更多的资金流通，这意味着人们购买更多的食物，可以花更多的钱在健康上。”

帕森斯希望该计划能够继续增加农场的总产量，对他而言，这是“工作中最有价值的部分之一”。