采梅入茶的女子
发表于:2019-01-30
1月18日,在安吉县双一村山间,刚放寒假回来的女儿帮助钱群英采摘腊梅。
1月18日,钱群英在位于安吉县的工作室窨制“腊梅白”。
到了腊月,浙江安吉茶人钱群英迎来最忙碌的时日,她要将山间盛开的腊梅窨入茶汤中。
钱群英,高级茶艺技师,自2001年开始经营茶馆。2008年,管理起了自己的第一片茶园,保留山场植物多样性,按自己的想法种茶、做茶。在与师友的茶会互动中,她产生了以腊梅窨制安吉白茶的想法,将清冷花香窨入鲜甜茶汤。
十年间,她承包管理的茶园增加到三处,腊梅也越种越多,在传统的茶市淡季,以腊梅窨制的“腊梅白”受到越来越多茶客的推崇。
“茶要回归自然,也要与生活美学结合。”钱群英说。在家乡经营着这几片茶园,让她感到忙碌而满足。
新华社记者 翁忻旸 摄