自然农法的有机葡萄是怎么种植的？

又是一年秋收季，共享阳光自然农园的葡萄显得格外诱人。因为整个100多亩的园子从来没用过一滴农药化肥，所有的作物都是自然农法种植，可以放心地吃。也正因如此，每一颗葡萄都非常珍贵！

共享阳光2014年建园，四年来始终坚持不用化肥，不打农药，坚持养草、养虫、养菌，与自然万物和谐共生。

一眼望去，这个园子与周围的果园最大的不同，就是草，这里长满了草，主要有苜蓿和三叶草，以及其它本地常见的杂草。其中三叶草和苜蓿是专门种植的，以草养地，是共享阳光的一大法宝。

沟里种植白花三叶草，行间种植紫花苜蓿，白花三叶草和紫花苜蓿都是多年生豆科植物，可以固氮，是很好的绿肥。苜蓿的根可以长到2米深，是自然的松土机呢！因为长满了草，减少了地表的水分蒸发，还可以少浇水。草多了，各种昆虫也来了，但是虫子不会危害葡萄，有的虫子吃草，有的虫子吃其它虫子。

不过草管理不当也会惹来麻烦。2016年春共享阳光接手了二十亩五年龄的红提，马上按照自然农法进行管理，在沟里撒满三叶草的种子，在行间开沟撒播苜蓿种子。因为错过了施基肥的时间，所以没有施羊粪。三叶草和苜蓿长得很好，但是其他杂草长得更快。七月底的时候地里面草又高又密，天气炎热，一浇水，造成高温高湿加上密不透风的环境，白粉病和霜霉病爆发。

上面这这张照片是2016年8月21日拍的，可以看到叶子已经黄了一半。从5％的叶子出现症状就想办法怎么控制，割草、喷酵素，可是没有效果。八月底，又浇了一次水，浇水之前也割草了也喷酵素了，可是这个时候霜霉病已经控制不住了，9月10号叶子基本全黄了，9月底基本掉光了。

9月中旬开始采收葡萄，产量还可以，大约每亩平均1.1吨。但是葡萄的梗因为受霉菌感染有发黑的现象，放到冷库后葡萄梗很快就干了，消费者还误以为这是放了很久的葡萄。令人欣慰的是，当葡萄送到权威机构去进行农残检测，结果259项全部未检出，消费者也反馈葡萄的味道非常好，权威机构的检测和消费者的认可给了大家极大的信心：这条路行得通！

共享阳光的第二法宝是酵素。用酵素养菌、养虫。酵素不光人可以喝，虫子也可以吃。它的主要成分也是各种微生物和酶，虫吃了也帮助消化。酵素中的微生物和酶可以分解土壤和空气中的污染，酵素还可以作为叶面肥，直接让葡萄叶子还有各种杂草的叶子吸收。

共享阳光的第三个法宝是发酵的羊粪。使用发酵的羊粪作基肥，疏松土壤，增加土壤肥力。

去年红提采摘完后，开沟施入300方发酵好的羊粪。今年，加强了对草的管理，高温时期，及时割草。今年七月也发生了病害，工人们及时把沟里的三叶草拔掉，病害很快停止了发展。目前为止，葡萄树很健康，叶片绿油油的，葡萄色泽鲜亮，口感比去年还好。不过产量比去年下降很多，估计只有500公斤每亩。原因是去年的霜霉病和白粉病致使叶片提前变黄和掉落，光合作用减少，树体存储的营养不够，葡萄的花芽减少。目前为止，红提的生长状况良好，叶片绿油油的，葡萄色泽鲜亮，口感比去年还好。

酵素的制作及使用方法

制作环保酵素使用等材料有：水果（以葡萄居多）和蔬菜、红糖／糖蜜、水。按照重量将1份红糖／糖蜜＋3份水果蔬菜＋10份水放入容器内搅拌均匀，密封，发酵三个月，头一个月要每天打开搅拌。

使用方法：1.将酵素直接兑入水里滴灌，二十亩地每次使用酵素400公斤。

2.叶面喷洒，稀释500至800倍，5天喷一次，每次浇水之前必须喷。

为了给葡萄补充营养，今年增加了有机黄豆酵素，20公斤豆粉＋10公斤糖蜜＋100公斤水，发酵两个月（夏季温度很高，发酵快）就可以用了。从七月初开始喷施黄豆酵素，稀释300倍，5天喷一次。

共享阳光的种植面积有135亩，种植了红提、巨峰、温克等葡萄品种，还有各种桃树和苹果。除了这二十亩红提不具备有机的环境条件，其余115亩已经申请有机认证并获得有机转换证书，去年吃过巨峰葡萄的朋友都赞叹“太好吃了！”自然农法种植的巨峰，没用任何增甜剂，但是糖度达到22左右，又不单单是甜，而是非常丰富的味道，舌头不同部位的体验都不一样，巨峰特有的香味，非常浓郁。

但是这二十亩红提却有不同的意义。这是对常规种植三年以上的葡萄园进行改造的实验，这片地处于一大片葡萄园中间，它的经验具有普遍的意义。从这两年的情况来看，这个方法是行得通的，希望将来有更多的种植者采用自然农法种植，减少农药化肥对环境的污染，对人类健康的危害。也希望更多的消费者通过购买来支持。