有缘人必读，酵素与自然农法种植！

靠谱是一种稀缺能力，本号助你靠谱赢一生！

食品安全谁之过，

卖相价格惹的祸。

良心种植不逢时，

何来健康放心货。

近年来，由于农药化肥的过度使用，造成土壤板结，食品农残超标，一提到舌尖上的安全，人人自危。不管是小规模农户，还是通过国家认证的有机农场，都让人不敢放心。

大家知道，强哥我一直在寻找放心靠谱的农产品，经过多方调研，除了有机种植，坚持使用酵素进行自然农法种植的人都是有信仰有情怀的人，他们大多不计名利，一心为保护环境、造福子孙后代而默默的耕耘着。

今天，强哥就给大家分享下近期对酵素和自然农法的学习收获：

1 酵素

近年来，酵素这个概念挺火的，商家喜欢炒作，消费者喜欢跟风，各路“砖家”也是根据自己屁股的需要，毫不吝啬的鼓吹呐喊，……

一时间，酵素不是被碰上天成了无所不能的“神药”，就是被打入十八层地狱，万劫不复，……

为了给大家一个比较明确的概念，我经过多方查询整理，认为比较客观的内容分享如下：

1、酵素的由来

酵素其实就是发酵产生的东西，在汉语中，有人认为酵素就是“酶”的俗称，但实际上酵素不只含有酶，还有很多其他的成分，甚至大多数食用酵素起作用的成分还真不是酶。

简单来讲，酵素就是发酵的产物，至于发酵，我们更加不陌生；比如酒、大酱、酱油腐乳、泡菜等都是发酵产物；只不过是近年来，人们把水果酵素商业化后，宣传的比较热闹而已。

2、酵素的分类

酵素的种类繁多，按照产品应用种类来说，可分为食用酵素、环保酵素、日化酵素、饮用酵素、农用酵素等。

酵素的功能取决于所用原料品种、比例以及酵素菌种，有些酵素因为所含功能性成分众多，故可适应不同健康状况的人群。

关于食用酵素，现在还有很多争议，尤其是日本酵素，经济利益再掺杂上国恨家仇就更加扯不清楚了。

不过，根据强哥的初步判断，不排除食用酵素能对人体带来好处，但是真正起作用的还真不是其中含有的酶；

如果真的想保健喝酵素，建议不要迷信含有几百种水果发酵成分的宣传噱头，至少靠喝补充酶的可能性微乎其微。

3、酵素的制作

酵素的制作工艺很简单，只要按照成熟的配比，基本都能自己DIY出来；

只不过，有些商家代言人一直在极力呐喊，自制食用酵素非常危险，因为可能产生各种各样的有害菌；只是不知道，市面上难么多品牌厂家，会有几个真正认真做过检测。

图片来自网络

当然了，除了食用酵素对原材料要求高一些，并且要考虑安全隐患，其他的各种酵素制作就更加简单了。

根据研究30年酵素的乐博士的经验配方，只需按照1:3:10来操作，基本上谁都可以成功的做出酵素来。

2 环保酵素

既然酵素是发酵产物，可以把新鲜的食物发酵处理，那么它也可以发酵垃圾——变废为宝，所以，人们更多的是利用厨余垃圾制作环保酵素，实现垃圾减量，并且使用产生的酵素做很多有益的事情。

1 减少垃圾、废气

丢弃的厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。

2 省钱

变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。

3 生活好帮手

可为用作：有机肥料

4 宠物保养

能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。

5 防水管堵塞

可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。

6 化学实验室材料

环保酵素已被广泛应用于化学实验室，用来断裂化学键。

3 自然农法种植

“自然农法”又叫自然农耕，最早由日本的冈田茂吉于1935年提出，福冈正信则稍晚于1938年提出。

福冈正信解释说，自然农法就是自然之道，无主观的省力之道。即充分尊重并借助自然之力，主张无耕作、无肥料、无除草、无农药的“四无”农业生产方式。

自然农法，坚持道法自然是为了维护生态的平衡，实现人与自然的和谐，及人类的可持续生存发展。

自然农法不会选择破坏生态平衡的方式方法，例如除草和杀虫，因其会破坏生态平衡和昆虫食物链平衡。

1、培育土壤，实现免施肥

通过培育土壤，使土壤发挥供养植株的能力，就可以实现免施肥。

前期，可以以环保酵素改良土壤，恢复土壤菌种多样性、去除化学污染残留。然后通过种草，特别是豆科植物，以草养地，涵养水土。

在杂草过高时，割倒就地覆盖以增加土壤的肥力，实现免施肥。

2、维护生态，促进昆虫食物链平衡

草丛可以和昆虫互荣共生，种类丰富的草丛为昆虫多样性的形成提供了条件。通过种草，适当引进天敌来控制虫害，使昆虫食物链达到自然的平衡，这样就不需要杀虫。

有时虫子吃一些植株，因为那些植株本身不够健康强壮，不适合继续生产作物，所以也是在帮助整个生态实现循环，不必太过干预。

4 酵素种植

相对于有机种植和自然农法，我国现在比较常见的是“酵素种植”；

它既不用农药化肥保证了土壤的健康和产品的安全，又通过过酵素的辅助，实现了增加土壤肥力和防治病虫害的目的。

实践证明厨余垃圾收集发酵做成环保酵素，用于改良土壤，营养作物，净化环境，生产健康环保的有机作物。

环保酵素能有效分解土壤中的有害物质，改善土质，活化微生物，释放负离子，因而不用一粒化肥，不用一滴农药，用爱心培育，照样能种植出健康环保，果实饱满，风味自然的农作物。

图片来自百度知道

当然，用惯了农药化肥的土地，改为使用酵素种植需要2-3年的转换周期，中间可能会出现减产甚至绝收，也有些坚持不下去的又改回农药化肥模式；

不过，值得庆幸的是，还有很多有足够福报的人，坚持了下来，通过酵素种植不但健康美味，而且收入也不少，关键是产品供不应求。

酵素种植，即解决了自然农法种植过程中的过度低产问题，又使垃圾变废为宝，保护了环境，是一件利国利民的好事。

5 结语

接触酵素圈子的人都知道，那是一个充满感恩的群体，大部分人都有一颗良善的心，多以积德行善，造福人类为己任。

如果我们有足够的福报，相信不久的将来也能吃上这健康的酵素果蔬。

靠谱是一种稀缺能力，从小事做起，从自身做起，未来你也会成为“靠谱大咖”。