药食同源的过桥米线

朋友，吃过药食同源的过桥米线吗？没吃过的朋友想知道怎么制作吗？请听我慢慢讲来。

一套药食同源的过桥米线，关键是熬制无任何添加剂的高汤，然后放入菊花、韭菜，这样制作的汤鲜味浓、而且清凉明目无涩味。

具体的制作过程如下：首先把骨头、盐、鸡、猪肉等食材放入锅中加水熬煮，煮汤的整个过程必须全程有人监控，在煮的中途可以把料包放进去，料包里主要的材料有花椒、八角、草果和姜片。整个熬汤要4个小时才能煮好，等到汤变得象牛奶一样白，肉煮化沉入锅底的时候就是煮好了。这样熬出来的汤香味浓味才够味。

高汤熬好后就是准备配料了，配料有生、熟之分，生的配料有白菜、豌豆菜、香茹、菊花、豆芽、胡萝卜、豆腐皮、鹌鹑蛋、串肉、午餐肉等；熟的配料有鸡腿、熟肉、香酥、花生、韭菜等。

汤熬好配料准备好，接下来就可以开动了，把配料放进汤碗的过程是这样子的：一蛋富贵、二肉来源、三清进道、四季花开、五福临门、六六大顺、七星高照、八方来财、九九同心、十全十美。

一切准备就绪，开吃了！把这个既清肝明目又色鲜味美的过桥米线消灭掉才是硬道理。