驻上海韩国文化院 “药食同源”交流活动在沪开展

俗话说“药食同源”，即我们的许多食物同药物之间并无绝对的分界线，同样很多药物也可以作为饮食进入我们的日常生活。好的材料与精心烹调的饮食自然拥有良好的功效，有益于健康。

拥有五千年历史的韩国饮食以擅于发酵、方便储藏而著称。从食材的选择，到烹调的方法，依照阴阳调和、均衡统一的原理，各种药膳得以诞生。

红豆粥展示

活动现场

现场讲解01

现场讲解02

驻上海韩国文化院联合上海东方青少年国际文化交流中心，面向中国朋友，于2017年11月18日下午在上海嘉定区南翔镇文化体育服务中心“我嘉书房”开展了“药食同源”——中韩药膳文化教室，共有60余名上海市民朋友参与到了活动当中，对中韩药膳文化进行了深入学习。

在中韩建交25周年这样一个特别的时机，作为驻上海韩国文化院11月韩国文化日系列活动，“药食同源”——中韩药膳文化教室以药膳的角度，对

韩国饮食文化进行了重新观照。特别值得一提的是，在本次活动中，还开设了中韩药膳专家研讨会。中韩药膳专家通过交流，相互了解彼此的药膳文化。

不仅如此，众所周知，第二十三届冬季奥林匹克运动会将在韩国的平昌举行。为了让更多的朋友了解平昌，了解平昌冬奥，文化院还为活动参与者们提供了品尝平昌冬奥会特色韩食的机会。

驻上海韩国文化院徐东旭院长表示，“希望通过本次活动让大家感受到韩国饮食的魅力，更加喜爱韩国料理”，同时，徐院长也希望借助平昌冬奥特别美食的品尝，让中国朋友关注明年将在韩国平昌举办的第二十三届冬季奥林匹克运动会。