浓浓年味， 从腊八豆 炒年糕开始

 进入腊月，年味渐浓。当然，最有年味的还是美食。
    

每年的腊八节都会做上些腊八豆，过年当然要吃年糕，用腊八豆炒年糕不仅有传统的年味，还很好吃。
    年糕是我国传统的美食，软糯香甜，每个地方的年糕略有差异，有糯米做的、有杂粮做的等等。以前的年糕只有过年才有得吃，现在想吃，随时可以。
    一、食材
    1.主食材：年糕500克、腊八豆100克。
    2.配料：花生油4ml、盐3克、豆瓣酱10克、酱油3ml、红辣椒3个、青辣椒1个、香葱10克。
    二、步骤
    1.准备食材：年糕、腊八豆、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；
    2.年糕切条状，红辣椒、青辣椒分别洗净，切好；
    3.清水煮沸，把年糕煮软，捞出；
    4.热锅，倒油，爆炒青辣椒、红辣椒；
    5.加入腊八豆，小火煸香，起锅；
    6.年糕倒入，爆炒；
    7.把炒的青辣椒、红辣椒、腊八豆，豆瓣酱、酱油，加入翻炒；
    8.放盐、香葱，炒均即可。
    三、小贴士
    1.年糕可根据自己喜欢的方式切；
    2.年糕清水煮软即捞出沥干水；
    3.炒的时候要翻炒，让年糕不粘锅。