药食同源中餐菜品海外推广 持续助力侨胞抗疫

　　5月12日，第二季“心心相连·共克时坚、药食同源·健康生活”中餐菜品海外推广发布会在江苏餐博会服务平台举办。

　　据了解，第一季“心心相连·共克时坚、药食同源·健康生活”中餐菜品海外推广推出后受到全球侨胞的欢迎和广泛好评。为深入推进江苏侨爱援助行动，发挥“亲情中华·魅力江苏”中餐文化海外推广中心的作用，省侨联、省侨办、省餐饮行业协会、省淮扬菜研究发展中心携手洋河股份和10家中餐海外文化推广中心推出第二季药食同源中餐菜品海外推广活动。活动将通过网络平台、微信和海外有关媒体等方式发布，供全球海外华侨华人学习、制作、品食，持续助力侨胞抗疫。

　　本季药食同源中餐海外推广菜品由江苏省餐饮行业协会于学荣执行会长携同南京金陵饭店集团有限公司、江苏钟山宾馆集团有限公司、江苏金帆酒店管理股份有限公司、江苏小厨娘餐饮管理有限公司、南京香格里拉大酒店、南京寻魏金陵十二菜、江苏天目湖宾馆有限公司、扬州瘦西湖旅游度假投资管理集团有限责任公司、冶春餐饮股份有限公司、淮扬菜集团股份有限公司大厨联袂制作兰花果味大虾、蒲公英鱼柳、银杏葛根煎虾饼、雪莲百合炖枣皇、醉蟹酒酿饼、淮山八宝鸡翅、薏仁砂锅鱼头、黄芪焖牛肉、枸杞鱼汤生蚝、枣香松仁牛肉粒10道药食同源菜品。菜品具有淮扬风味特色，以选料严谨、搭配合理，菜式新颖、制作简便，口味独特、保健养生为特点，配以清肺润肺、清热解毒的中药材制作而成。

　　江苏省侨联主席周建农表示，美食不仅能够满足人们的味蕾，也是一个国家和民族传统文化的载体和符号。药食同源中餐的推出，不仅对抗击疫情大有裨益，也进一步加强了与海外侨胞的互动，让海外侨胞感受到来自家乡的温馨和中华文化的独特魅力。省侨联今后将继续深入挖掘特色资源，为江苏籍包括全国其他省籍的海外华侨、华人乃至国际友人抗击疫情作出更多更大的贡献。

　　发布会中，德国稻香村坊连锁餐饮集团董事长郑爱珍、东部非洲总商会副主席陈顺祥对省委统战部（省侨办）、省侨联给予海外华侨华人的关心表示感谢。江苏洋河酒厂股份有限公司国际贸易部部长张硕介绍了洋河目前海外发展情况，支持药食同源中餐菜品海外推广。（吴悦）