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［别名］酒壶花、怀地黄、生地等。
［概述］地黄以根茎供药用。生地有滋阴清热、凉血止血的功效。近代药理学研究表明，地黄有强心、利尿、镇静、降血糖以及保护肝脏的作用，引起医药界的重视。
［习性］喜温和气候和阳光充足的环境。性喜干燥，最忌积水。能耐寒。忌连作，轮作期要在5年以上。
［繁殖］以根茎繁殖为主，亦可种子繁殖。
［种栽留种］在7月下旬至8月上旬，于当年春栽的地黄田间，选择生长健壮、无病的良种植株，或全部挖出，剔除劣种，挑选个头大、芦头短、抗病力强、芽密、根茎充实的作种栽。然后，将挑出的根茎，截成4～6厘米长的小段，按行距20～25厘米、株距10～12厘米，重新栽在另一块施足积肥，整平耙细的地块内。萌发出苗后，当幼苗长出3～5片叶时，进行多次间苗去弱留强，培育至翌春栽种。
［种植技术］
1、农家肥与三元素复合肥作底肥。
2、选地整地一般以前茬为禾本科作物的地块为好，前茬作物是白菜、萝卜、芝麻、棉花、豆类的地块不宜种植。地质以疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好；过粘及易积水的地块不宜种植。
3、栽种栽前，将种栽去头斩尾，取其中段，然后，截成3～6厘米长的小段，每段要有2～3个芽眼，截好的种栽用多菌灵浸5分钟，捞出晾干（切忌暴晒）。在整好的畦面上按行距20厘米开沟，开好沟后，将处理好的种栽按株距13厘米，芽眼向上，均匀横栽于沟内，穿平底鞋用脚踩实，然后将土搂平，盖上薄膜。
［田间管理］
1、待出苗后，打小孔透气炼苗，2～3天后，放苗，在幼苗根部培好土。种后勤观察，及时放苗，以免膜内温度过高，对苗生长不利。
2、地黄喜“黄墒”，即耕层土壤含水的程度是用手将土捏成团，松手后不裂，掉地后散开。浇水应掌握“三浇三不浇”。三浇：施肥后浇；地旱并预报三日内不降雨时浇；伏天暴雨后要小浇。三不浇：地皮不干（不发白）不浇；中午烈日下不浇；预报3日内有大雨不浇。浇水时最好沟灌，使水浸至种根，生长后期要严防积水。
3、地黄的常见病害为斑枯病和轮纹病，可在发病时喷1∶1∶150的波尔多液，每隔10～14天一次，连续3～4次，或用65%代森锌500～600倍液，每隔7～10天一次，连续3～4次。发现拟豹纹蛱蝶危害，可用80%敌百虫800倍液喷杀。红蜘蛛、地老虎、蛴螬等，按常规方法防治。
［产量与质量］ 1、产量一般亩产量鲜地黄3000～4000公斤。产干药500～800公斤，每公斤干药16元。
2、质量以无芦头、块大、体重、断面乌黑者为佳。