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剪枝时间
剪枝以在夏季高温季节进行为宜，一般在7月下旬至8月上中旬进行。
剪枝部位
一株辣椒一般有4个大枝，当进入高温季节后，4个大枝扩生出8个侧枝，如及时剪掉这8个侧枝，使肥力集中于4个大枝，能促使辣椒多结果，结大果。
剪枝方法
要用比较锋利的修枝剪刀剪枝，剪枝时，顺手剪去病虫为害严重枝，前期结果过多的下垂枝和管理不当的折断枝。
剪后管理
每亩追施尿素5—7.5千克，如遇干旱，应结合追肥及时浇水。