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冬季设施叶菜种植主要以耐寒、半耐寒叶菜类为主，如小油菜、菠菜等。冬季温室叶菜类管理主要注意以下几方面：
1.湿度。合理灌溉是调节冬季温室湿度的主要措施，灌溉以浇小水为主，忌大水漫灌。浇水时间宜选择在上午10时—中午12时进行，以便配合通风排出多余的潮气，降低夜间空气相对湿度。由于温室内环境密闭，土壤水分和植株蒸腾的水分不易散出，导致温室内湿度大。降低湿度适当开通风口。
2、温度。虽然叶菜类蔬菜耐低温，但冬季温室还应注意保温，白天温度保持20℃，夜间保持5℃，不要使温度过低，以免造成冻害。温度过高，会造成植株徒长，影响品质。温度可通过揭保温被的时间来控制，一般晴朗天气在上午9点半左右揭开保温被，下午16点保温被。当出现连续3—4天或更长时间的连阴天时，中午11点——下午14点也应利用中午外界气温较高的这段时间，揭开保温被使植株接受一些散射光，有利于植株的生长发育。
3、病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治采用烟熏法，注意轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期。