“发驴财”需做好“上下游”文章

“发驴财”需做好“上下游”文章

　　——养驴业升温以来驴业发展观察

　　本报记者于洪光吕兵兵

　　2016年初，本报曾以《用转型升级迎接“驴业春天”》为题，报道了随着养驴业悄然升温，中国畜牧业协会驴业分会应运而生，并着力打造协会、政府、企业、科研单位和金融机构共同参与的行业平台，推动驴业健康发展的情况。

　　如今，一年的时间过去了，驴业发展有了哪些变化？驴业分会发挥了哪些作用？农民要进军养驴业，想要“发驴财”，应该注意什么？带着这些问题，记者在山东、内蒙古、辽宁等省的养驴地市，进行了调查采访。

　　行业变化：优势区域着力向“上下游”延伸

　　在内蒙古巴林左旗林东镇后兴隆地村，村委会主任、天龙养驴合作社理事长陶志富说：“这些年，驴皮、驴肉价格一直在涨，驴驹子价格涨得最快。合作社根据形势，着力向上游延伸，引进优良种公驴，壮大能繁母驴群体，推广冻精技术，繁育优良驴驹，挣卖驴驹子的钱。”

　　巴林左旗农业局总畜牧师刘宇国介绍，巴林左旗地处农牧交错带，饲草资源丰富，农户有家庭圈养草畜传统，是养驴优势区域。2008年以来，左旗就与东阿阿胶集团合作，共同设立驴业发展基金，引进东阿黑毛驴等优质种驴，推广先进养殖技术，建设养殖基地。目前，巴林左旗毛驴存栏达16.8万头，其中能繁母驴数量达10.9万头。

　　巴林左旗主动向驴业“上游”延伸，驱动力来自市场变化带来的养殖效益比较。近年来，由于养驴热的兴起，活驴价格与驴驹价格严重“倒挂”：活驴价格刚涨到每斤18元，而驴驹的价格已在每斤21元上下。

　　由于“倒挂”严重，原先依靠规模化育肥“发驴财”的养驴户也坐不住了，开始在“下游”做文章。山东省东阿县的养驴大户朱士平说得实在：“咱也从单纯育肥向‘繁育+育肥’发展，但在这方面比不上农牧结合带这些传统优势区域。所以咱着力打通‘下游’：开发驴奶新产品，每头孕驴直接增加经济效益约5000元；自办屠宰、分级和销售，自建生鲜和熟食驴肉专营店。”

　　协会努力：围绕“科技、标准”两大方向发力

　　经纪人的市场反应是最敏感的，辽宁省昌图县驴经纪人陈国亮说得简单却也一语中的：“前边生的慢，后边养的多，当然是越往上游越挣钱。”

　　“活驴与驴驹价格严重‘倒挂’，根源在于驴业科技的落后。”中国畜牧业协会驴业分会会长、东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰坦言，“良种方面，驴种退化严重，大型优良品种的数量下降很快。繁殖方面，主要依赖本交或技术含量较低的人工授精，‘三年两驹’甚至‘五年三驹’是常态。”

　　中国科学院院士、中国农业大学教授吴常信说：“对于驴业科技的研究，国内、国际几乎都处于‘空白状态’，养驴业处于‘品种杂乱、繁殖缓慢、饲养方式落后’的粗放状态。”

　　繁育上缺乏科技支撑，养殖和屠宰上也无标准可言。“玉米面、麸皮做精料，秸秆、谷草做草料，喂养全凭经验。驴肉加工方面，私屠滥宰严重，保鲜、分级技术落后。一边是好驴肉卖不出去，一边是想买驴肉的买不到。”驴业分会副会长周祥山说。

　　因此，驴业分会成立以来，紧抓“科技”和“标准”两大产业发展方向，做了很多努力。2016年8月，驴业分会组织成立了专家委员会，以推动驴业科技研发和标准出台为主要任务，设立了驴遗传育种与繁殖、驴营养与饲料、驴健康与疫病防控等专门委员会。