98%的茶叶有农药残留？ 公众号、专家、媒体“掐架”

    这个消息是不是真的？公众和、媒体、专家却给出了截然不同的答案。

微信公众号“粮策新农业论坛”发布的“中国98%的茶都有农药残留”一帖中，用文图和视频的形式记述了东方卫视记者在春茶上市期到杭州龙井产茶区对农药使用调查的情况，以及在吴裕泰、张一元、天福茗茶等诸多知名茶叶品牌的专卖店购买部分样品茶做化验后，发现这些茶样都被检出至少三种农药残留成分，其中有的还含有国家明令禁止使用的农药。

该帖阅读量很快便突破10万+，一时间在茶圈内外引起轩然大波。

不过需要注意的是，该文章缺乏基本的新闻要素，未给出数据的出处，而且也没有出现采访时间，并采用了不少匿名消息源。

小禾查阅发现，2012年的时候，《新民周刊》发表过一篇类似文章，标题为《中国茶业不安全，98%的茶树都喷农药》。

根据这篇报道的描述，2012年4月11日，“绿色和平”组织发布报告称，国内茶叶农残超标现象十分严重。

文章中对于“98%的茶树都喷农药”的数据是这样得出的：“而来自中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心的数据，也论证了这一说法：目前全国有机茶产量仅占茶叶总产量的1%-2%。换而言之，为了抗真菌和除虫，98%的茶叶在栽培过程中难免要用农药。”

根据2012年《新民周刊》的报道，“绿色和平”组织发布相关报告后，中国茶叶流通协会第一时间出来救火，回应绿色和平报告称：“所检茶叶样品全部符合现有国家标准，是欧标和国标‘打架’所致。”

 但将话题引入“欧盟贸易壁垒之争”，依然无法打消饱受“化学元素周期表”洗礼的国人疑虑。他们更希望得到以下问题的解答：茶叶是不是都会喷农药？农残超标是否真的很严重？喝什么样的茶才安全？

 2012年5月，央视新闻频道专门针对这个话题做了一份后续报道。

当时，中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国工程院院士陈宗懋就已经借由电视镜头，向大众说明了此前大众对消息的误读。算起来，这已是时隔5年后，陈院士的第二次辟谣了！

 这次陈宗懋院士再次发表声明，认为“中国98%的茶都有农药残留”与事实不符，并没有采用国家相关标准来衡量。另外，他还指出“有农药残留不等于有毒，只有高于国家标准的残留才是有风险的”。

小禾发现，针对这一波“中国98%的茶都有农药残留”的舆论，《济南时报》《钱江晚报》、中国青年网等媒体却传达了不同的声音。

据中国青年网的报道，今年两会期间，3月6日下午，农业界委员小组讨论时，江泽慧委员提到这个问题，“我现在都不敢喝国内的茶了，连外国人也不敢喝中国的茶叶了。”

政协委员何一心就在武夷山做茶叶，他认为这个数据有问题，国内的大红袍肯定不会有农药残留。“因为大红袍对生态环境要求很高，大红袍生长的地方很少有病虫害，所以根本用不着农药。”

延伸阅读

农残超标有啥危害？

 今天，我们餐桌上的食物早已不是以前的干净食物了，现代农业已习惯依赖如化肥、农药、除草剂的应用，不但降低了食物的营养量，还给我们的身体带来伤害。

具体有哪些危害，看看小禾查到的资料：

首先是，容易造成肥胖。最可怕的是容易致癌，农残超标可能会诱导有机体突变，增加细胞突变的可能，从而使细胞产生畸形而诱发癌症。

另外，农残超标，直接干扰内分泌系统，甚至能影响我们的行为、大脑及生殖器官的发育。

还有资料显示，长期食用有农药残留的食物，会干扰我们的消化系统功能，主要表现为腹痛，腹泻及大便干燥。同时，还会影响人们的免疫系统和造血系统。

而对于孕产妇来说，残留农药更是致命的打击，容易导致胎儿内脏发育不全或畸形。

政府如何加强监管？

今年全国两会期间，农业部部长韩长赋指出，农药、兽药残留主要发生在种养环节，也有一部分发生在流通环节，比如鱼的非法添加问题，有的是在运输环节。

农业部正在采取几项措施，下一步要加大力度：

第一，狠抓高毒农药的管理。高毒农药这几年已经禁用了39种，还有12种要限定在非食用作物上使用。要加强研发，要有替代品。

第二，要加大蔬菜生产基地农药残留超标检验，实行市场准入制度，加大源头管理。

第三，狠抓“三鱼两药”。针对孔雀石绿、硝基呋喃进行专项整治，严查打击违禁使用行为。

第四，狠抓抗菌素药物的使用。开展全国兽药抗菌药的综合治理五年行动，要推广二维码、兽药处方和休药期制度。

第五，继续严查打击“瘦肉精”，发现一起，打击一起。

如何去除超标农残？

俗话说，高手在民间。如何去除农药残留，大家也各有各的方法。有人说用盐水洗，有人说用洗洁精水洗，还有人说得淘米水才可以，当然也有人说用清水就行。

那么小禾就带您看看这些水真的有效吗？

网上有人做了这样一组实验：

准备好盐水、洗洁精水、淘米水和清水。

分别给甘蓝和青菜喷上农药，经检测，抑制率分别是78.0%和84.8%，都属于超标的农产品。

然后用四种水清洗了10遍之后，再次检测四种蔬菜样本表面的农药残留。

实验结果显示，使用淘米水清洗的甘蓝，农残合格，青菜，超标。使用盐水清洗的甘蓝，农残合格，青菜，超标。使用洗洁精水清洗的甘蓝，合格；青菜，还是超标。使用清水清洗的甘蓝，合格；青菜，合格。最终，清水的清洗效果反而最好。

专家说，只要掌握正确的清洗方法，不管用什么水，都可以有效降低农药残留。买回来的蔬菜和水果，先用清水浸泡上五到十分钟，然后用流动的水反复冲洗，就能大幅度地把农药残留降下来。