600北京市民参观板栗全自动生产线

参观厂区

市民在电商服务中心购物

　　本网讯 随着气温的回升,北京怀柔老栗树聚源德板栗加工厂迎来了大批板栗体验游的市民。3月13日—14日北京市朝阳区和石景山区的600多位市民兴致勃勃的来到老栗树聚源德板栗加工厂,一下车他们就直奔板栗加工车间,参观板栗加工全自动生产过程。在电商服务中心，市民们品尝了老栗树油栗后,被纯正香甜的油栗所“勾引”,唤起了他们的购买欲望,出现了争相抢购的场面。“头一次品尝老栗树的栗子,那个香甜味儿,真叫棒!这不,我买了15袋熟栗仁,为的是做栗子焖肉,蒸饭放进十几粒也挺好的”，一位郭姓大妈手提一大袋栗子产品,赞不绝口。“我也买了几袋熟栗仁,还有一大包小包装的栗子”，一位大伯边走边说。“这儿的栗子好吃,肯定货真价实”，他们大包小包的拎着栗子交流着。

　　“怀柔板栗好吃是不争的事实”,而怀柔老栗树聚源德的油栗“更甜”这也是品尝者们道出的一句心里话。

购买小包装油栗

购买速冻栗仁

　　据了解,老栗树聚源德的栗子之所以“更甜”,主要是他们在做法上有独到之处。一是油栗产品均产自300年以上树龄的古树,本身它的味道就特别好吃。二是采收后经过一段时间冷库低温糖化增加了甜度。三是炒熟的栗仁经过零下18度—20度的冷冻继续增加了甜度。四是产品制作的最后一道工序是用121度蒸汽高温杀菌,这时的栗子可就更甜了。

　　怀柔板栗颗粒玲珑,顶部饱满,外皮棕褐色,微泛油光。剥开内皮呈金黄色,肉质细腻,易剥内皮,糯性强,有股淡淡的清香……在参观过程中,聚源德负责人耐心告诉游客如何购买真正的怀柔板栗。　　

    图文/宋卫民