“台湾精致农业”：有了科技含量，才有品牌农业

2015年，台湾农业以大约120万的农业人口、1300万亩左右的耕地，每年创造出大约2970亿新台币的产值。台湾农业的成功秘诀是发展生产、生活、生态相融合的精致农业。

全国十佳农民代表前往台湾，走访台湾花莲县、宜兰县、苗栗县、彰化县、嘉义县等5个县市的不同农业形态，探究台湾农业成功的有益因素。台湾精致农业的发展主要围绕三大主轴：分别是“全民共享的健康农业”“科技领先的卓越农业”和“安适时尚的乐活农业”。

今天讲“科技领先的卓越农业”。

科技投入驱动农业发展

台湾对卓越性的定义体现在农业产业中的科技含量。与此相应，台湾建立了完善的农业技术研发与推广体系。

纵观近二十年的发展成果，技术密集型的设施农业在台湾实用成效显著，主要体现在工厂化育苗、设施栽培、养殖、精深加工、储运保鲜等环节。

为了加强精致农业的发展后劲，台湾相关机构明确地围绕精致农业进行新技术与优良品种的研发，推动农业产业自动化，为发展精致农业提供技术装备。

科学育种换来超高利润

彰化县的郑育松作为家族牧场汉宝增丰牧场的第三代继承人，从小就看到了牧场经营状况如何在猪疫病与饲料涨价等冲击下经历过山车。他记住了爷爷的一句话：“养猪是良心事业，你一定要把这事业传下去。”于是，郑育松从高中选读畜牧科到去研究所攻读生物产业科技，一直在为借品种选育、设施自动化等科研力量助牧场转型做准备。

郑育松说：“只有创新研发才有出路。”2004年，他参加“黑猪产制销与发展研习班”归来，决定要和台湾的畜产试验所合作，选育新品种黑猪。由于投资额较大，父亲并不看好，但是爷爷表示完全支持。初生牛犊不怕虎，郑育松在专家的指导下，将畜产试验所两个黑猪品种的优缺点进行结合改良，终于育成自有新品种：新增丰黑猪，其抗病力强、母猪产育率高、肉质鲜美的特点使其成为本土黑猪品种的一大突破。

目前，4公顷的汗宝增丰牧场存栏量13000多头，黑猪数量占了三分之一。郑育松告诉记者：“黑猪的单头利润如今达到2000新台币，非常可观。”新品种选育成功是他最自豪的事情，也为牧场后期的快速发展奠定基础。

猪圈里安装了温控设备

育种之后是设施的改建，郑育松全方位提升牧场的科技水平。“改建后可以通过调整温度提高母猪的受孕能力，还装设了温控定时设备及太阳能板，便于节能。并且，要按照猪的生长阶段分区饲养。”

记者发现猪舍异味不大，这与引导猪群到固定地点排泄有关。“废水经过三段式处理后培养优质藻类饲养文蛤，我们实现了循环利用。”此外，健康的饲料确保了猪肉的健康。“我们绝对不会碰瘦肉精和禁药。”

品牌农业才有稳定收益

科技研发提升了竞争力，品牌的推广则带来稳定的收益。郑育松突破传统的市场拍卖定价模式，与永丰余公司的餐饮肉品业务达成长期合作，这不仅保证了收益的稳定，更显著提升了品牌的信任度与知名度。目前，汉宝增丰牧场养猪头数与规模都排在全岛第八名，2015年32岁的郑育松成为当年最年轻的神农奖获得者。“台湾养猪业只要将差异性即特色做出来，朝着精致化养育的方向发展，一定会越来越好!”

郑育松对精致化养育的发展路线极为推崇。来自内蒙古通辽的十佳农民春梅养了100多头西门达尔繁殖母牛，现在年收入已达50多万元，看到汉宝增丰牧场的转型发展，她更加坚定了依靠科技与品种发展事业的决心。

来源：中国农村网