让梦想照进现实——闫洪明的有机之路
这世界本没有路，走得人多了，就有了路，这是鲁迅的名言。但是谁是第一个走的人，这就需要勇气和能力，智慧和力量才能引领一个新的方向、一个新的领域、一个新的未来！看似每一个平凡之路，都需要一一位领路人。今天文中的主人公就是这样一个具有前瞻思维更具有实干能力的人，他就是中国有机农业十大行者、中国最早的有机农业种植研发基地蛙声小镇的创建者、润地物华董事长-----闫洪明。
佛家讲缘起，而对于闫洪明来说，从一名军人营养师到有机种植者到健康产业的引领者和实践者、推广者，这条路似乎注定了是他一生的宿命也是一生的理想和追求。当时光倒流34年，曾经尘封的记忆打开，我们似乎遇见那个青春芳华的他，和那些似水年华的往事.......
与有机农业结缘
1984年春天的一天，闫洪明跟随中国著名科学家钱学森到郊外散步时，偶然间提到了一个个概念。而这个概念就是影响他一生的有机农业。钱老谈到：不久的将来我国将走上一个高度密集的知识技术性产业大农业时代。而正是这句划时代的言论让闫洪明的心里萌生一个未来的种子。
1987年，时隔三年后，闫洪明又一次陪钱老去北京中药植物园参观。那时正值春天，员工正在给中草药施肥、打药，钱老就对那个植物园的员工说，“中草药不应该打药，也不应该施化肥，应该采用有机种植方式。”在当时有机种植方式在国内还不普及，因为钱老了解欧洲农业，而欧洲有机农业的起步一百多年了。而所谓有机农药，就是指不施农药、化肥，弄生物肥。什么生物肥？它实际上是生物菌。当时一听什么菌，就自动和细菌联想到一起，那时候很恐慌。后来转念一想，不是就和发酵肥料一样道理吗？
第二次去植物园时，是园长陪同，就又提起有机农业来。他说有机农业应该采用一些科学的生物技术，制造肥料，制造农药，就无毒的农药来驱虫。倡导以生命抑制生命，以生命创造生命，以生命延续生命。至此，有机种植理念深深映入闫洪明的脑海之中。
从此只要有机会闫洪明就向钱老讨教西方有机种植技术和经验，及所需环境、益处等。钱老给了他很大支持，还常抽空帮他翻译有关西方有机农业的信息和资料，从此闫洪明便深深爱上了有机农业。由于是营养师的原因，他发现每次化验的食材都不达标，含有农药残留、重金属残留，营养元素直线下降，这就归结于大量使用化肥、农药。这时，闫洪明才认识到我国农产品的安全问题的严重性。他便从实际中发现了有机农业的精神和优点，并向首长提出在自己老家开展农村试验有机农业种植的想法，当时闫洪明用了老家妹妹的五亩地做有机种植试验，但由于自己不能时常回去照料，就这么把这个概念的放下了。
直到有一年，美国副总统切尼访华，闫洪明受命陪同，在去黑龙江的飞机上，谈笑风生间，切尼表达了对闫洪明的感谢，盛情邀请他去美国，但是闫洪明拒绝了。但却提出了一个要求：想要一点东西，这个东西就是被誉为美国植物熊猫的紫芦笋。而那时紫芦笋一根就要8美金。机缘巧合，陪同切尼访华的还有美国农业部的官员，紫芦笋的事被这位官员记下来了。
过了半年以后，中国农业部一个进出口官员，突然找到闫洪明，给他带了一个来自美国的专家文件，是美国农业部专门交给闫洪明的。一看，原来是大约十磅的紫芦笋种子。抽检、物检后，留下了不到10磅，一磅大概能种十二亩。种子是拿到，可该怎么种呢？后来，在钱老帮助下，和中国的一些农业专家，选了许多地方进行试验性栽种，只有一个地方成功了，那就是惠民。原因是惠民的经纬度与美国的相近，加上地处黄河两岸，拥有大量的富含矿物质的沙质土壤。培育紫芦笋需要肥料，也是这时候闫洪明才想起有机农业来。
但有机农业对于当时中国的农业现状来说，是很不可思议的，不能使用农药，导致大量的虫子、杂草问题无法解决，村民们都很不能理解。就这样，刚开始的那几年一直在碰壁，随后闫洪明做了反省，从经济及配送角度向钱老反映了遇到的问题，钱老对他所遇到问题进行了细致分析，并提出用逆向思维方式方法处理问题。在钱老的帮助下，形成了以严教授为中心，集结了各大学，农业、生物方面教授的有机农业专家组。从此走上了科技有机功能性产品的道路，那时起，闫洪明才算是真正上路了。
这些年，闫洪明收获了十多位专家教授以及欧盟认证中心，中绿认证中心，中国农业大学，北京大学，美国加州大学等前辈和单位的大力支持和辅导。并成为了中国第一个获得欧盟4S认证的企业。
有机农业的生态价值
有机农业的发展对于生态环境的要求标准非常高，方圆20——23公里之内不得有重工业污染，没有污染源，包括风向，风标，水文，地理，土壤都要达到一级。在国外要达到欧盟标准，转换期大约要三年，而在中国时间更长，七年能达到就很不错了。但闫洪明和他的团队没有那么长的时间，所以在选择基地的时候下了一番功夫。他们的一号、二号基地建立，需要满足几点。首先是水流动性要强，水质要非常好，并且方圆30公里没有重工业污染，离主要公路必须在两公里到三公里。
惠民这个地方第一没有重工业污染。第二，也是闫洪明的家乡。第三，这是一个农业大县。第四个，这里的水是黄河水。众所周知，黄河作为母亲河，受到的污染还是相较来说小的。不仅污染小，黄河水的矿物质含量非常高，每年当土壤中的矿物质被农作物吸收后，黄河水的浇灌就再次补偿矿物质，使得土壤矿物质比较均衡。
发展有机农业意义深远
首先，有机农业对环境的改良有一个非常好的作用。其次，有利于我国食品安全问题的解决。第三对食品的营养价值有很大的提高。
有机农业作为一个循环农业，对国家农业具有重要的意义，欧盟许多国家，包括新西兰等，有机农业占全国农业50%以上。随着人们生活水品的提高，国内有机食品的需求也要增长，食品占有率从最初的百分之零点几，到去年已经突破百分之五，增长态势十分迅猛。特别是15年7月到16年7月，国家对有机食品和有机产业进行了严格的审核，只有三分之一的有机产业被保留了下来。
现在的有机食品必须要经过国家检测，包括农业部、国家绿监委等，目前，国家在监督方面也加大了力度。以前的有机产业是有钱就能做，而现在则不是，农业部和省绿办会指派特检员进行抽检化验，若发现企业有所遮盖，立即追究，并且追究到个人责任。此外，在检验方面也提高了标准，增加了证明材料，包括所用的原料证明、化验证明都需要上交。
有机产品如何走入大众
经过认证的有机食品拥有一个国家的有机食品防伪标，这个防伪标是不可复制的。严格按照有机产品的亩产量、年产量、包装容量，一年供应限量的防伪标。比如现在商场里的有机食品，外包装袋上的防伪码是没有任何重复的，大众通过扫描识别，就能了解产品的生产地、生产时间、生产企业、大概销量等等。但凡是拥有国家有机食品防伪标的有机食品都是通过国家认证的。
若有产品带有有机食品防伪标，而本身却不是有机的，一旦被查出，生产企业必遭重罚，最低罚款50万。这几年，不少企业在这上面栽了跟头，滨州原来有11家有机农业，到现在就只剩闫洪明一家。放眼全国，曾经有近2万家企业声称自己是有机农业，但目前来看，得到全国中绿华夏认证的不到一千家。
对有机农业闫洪明有自己的追求。做功能食品，这是他做有机农业的出发点。所谓功能食品，就是指营养源高的食品。
蛙声小镇的溯源和使命
多年前的一个夏天，倾盆大雨，黑魔豆项目试验的一次次失败，让闫洪明心情十分低落，收拾安置在田地里的行装准备撤离，但倾盆的大雨让他不得不再等等，于是他喝了些酒就睡了。大约在半夜10点半到11点左右，被青蛙声吵醒了。闫洪明清楚的记得，遍地是青蛙声，清晰而有规律，正好天也放晴了，十五的月亮照着地里，农作物上的小露珠晶莹剔透，在月光中的照耀下显得尤为好看，配上那一片蛙声，让闫洪明不禁陷入一番回忆。从农村走出来的自己，初到北京进入新兵连，分到黄雁村，后来成家立业单位分配的房子到了亚运村，后来又是奥运村。仿佛他的人生都离不开村，这次我不要“村”，要“镇”，灵机一动，蛙声小镇这四个词就写到了烟盒上。
一年后，闫洪明觉得要注册商标，大家都集体反对，觉得蛙声寓意不好，井底之蛙之类的。但在他看来不是，蛙声就是一种生态，大家都知道青蛙的繁殖对水质的要求很高，小蝌蚪生存的地方但凡水质稍微有点污染，所有蝌蚪都全部死掉。
当时注册的时候反对声一片让闫洪明很是苦恼，也就那天晚上，灵机一动，想了很多故事，采用逆向思维，一反平时上午9点到下午3点的工作时间，召集大家到了晚上，守着月亮，结果黑魔豆就成功了。
蛙声小镇的定位，不光是有机产品，准确的说是功能食品。功能食品概念是在十几年之前闫洪明提出来的。是在农业部的一次研讨会上，当时好有许多专家不理解，说是什么外行。
今年的5月份闫洪明参加了一个国际研讨会，恰巧当初极力反对他，甚至挖苦他的专家也在场。这个专家十分懊悔当时自己的举动，给闫洪明鞠了三个躬。说如果当时功能性产品的课题得到支持，那中国的功能性农业会提前十年，但却因为一个反对而耽搁了。所以说功能性农业和功能产品，代表了中国的功能性农业，也代表了中国的功能性产品。
蛙声小镇的有机食品怎么让食用者吃的放心？
在有机圈里，提起闫洪明，包括蛙声小镇，都知道是做有机农业和功能性食品的，这是经过将近小20年积累的声誉。
其次，蛙声小镇始终严格按照有机理念，创造了多种有机种植方式，比如用自己熬制的植物农药驱虫，还有工程复制法等，负责国家有机认证的相关人员、农业部人员，都来基地进行学习。
前期闫洪明和他的团队一直在搞研发，18年的时间都耗费在了品种研发上，在真正投入市场之前，还需要进行深加工，从感官上体现出我们产品的内涵，与同类普通产品区别开来。未来随着企业的发展，将逐步的完善这些生态加工程序和技术。
做一个有使命的人
都说纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，从一个概念到最终的落地到成功推广，这一条路走得艰辛走得曲折，如果没有一个强大意志和信念的人早就放弃了，但是闫洪明就是不服输的军人性格让他走到了今天，赢得了未来。在中国迎来新时代的今天，闫洪明显得更加闪耀:当梦想照进现实，帮助中国千千万万的民众能拥有更好地生活质量，有一个更好地体魄，这就是他的使命！
正如他这样评价自己，他是健康的实践者，能够把健康带给中国大众是自己的最大心愿。他说：愿做春夜的无声细雨，悄然的滋润万物，唯求把有机的理念在中国大地上播撒，换取人类的饮食文明与健康精神。
蛙声小镇代表性产品
黑花生
九几年的时候，中国食品报要一篇稿子，三个月的时间，完成一个课题调研：是什么的饮食习惯造成了人体的高血脂？调研完了我发现了一个中国人的习惯共性，就是从南到北，从海南到黑龙江，从西到新疆，都有二两白酒就花生的习惯。那么，咱再说花生，为什么孕妇在快临产的时候，家人会多煮点猪蹄加上花生给她吃？是为了提高她的血小板和血清素，从而预防大出血嘛。那如果是白酒加花生了，通过大量实验，白酒中含有的乙醇，会促使花生的蛋白和脂肪迅速进入血液， 30分钟以后的血粘稠度，是进食普通食品后的十倍。血浓了意味着心脏负荷相应增加，从而造成心血管病。加上那个红色花生的花衣含有一种红色花青素是提高血小板和血凝素的，故而增加了形成血栓几率。
根据这个原理，依托了大量数据，闫洪明在中国食品报头版发布了一篇一万字的报告，这个报告写得很漂亮，有理论，有事实，有数据。首长看完以后，对他说“你文章写的是好，但是你弄这篇文章能起到什么作用？你能改变中国的几百年上千年的饮食文化吗？毫无实际用处的，他说你又不是搞学术的。”当时对闫洪明的打击很大。
后来过了一段时间，钱老再次提起，他问闫洪明，“你想要做什么？你尝试过逆向思维么？既然你无法改变人们的习惯，那就改变物去。朝着二两花生米的方向。这也是他第一次充分理解钱老的逆向思维和系统理论。在钱老的帮助下，闫洪明找了到蔡俊芳教授，这位中国研究花生的专家，经过一系列的基础性研发。研发方向有两个，一个是改变花生衣含有的花青素，另一个是降低花生本身的饱和性脂肪酸。朝着这两个方向，我们先把红色花青素改成黑色花青素，黑色花青素能稀释血液、提高免疫力。这看似简单的一步，我们研发了大约五年，就这样中国第一代黑花生出来了，但当时蔡俊芳教授把花生交给了他一个同学去研发，导致种子流出到市面上去。
紧接着，闫洪明和他的团队又继续攻克第二关，叫降低饱和性脂肪酸，提高不饱和性脂肪酸。这一项研发，前后花了九年。2008年10月6号，我记得太清楚，蔡俊芳教授回到北京之前，说到明年再攻克一下，到第四代就基本上成功了。谁知由于长期劳累，蔡教授10月21号去世了。即使这样，闫洪明仍坚持根据他的方法，用了三年时间攻克到第四代花生。现在的黑花生已经达到不饱和脂肪含量87.6%。饱和性脂肪酸接近降到11%点多，也就是说，黑花生油可以超越橄榄油的30%，作为中国最顶级的油。目前，在这个基础上闫洪明和他的团队还再进行进一步的加工，研发一些更佳的功能。
野旱麦
中国的亚健康群体，普遍存在为一种体质，叫做钙流失体质，所以从小到大都在补钙。而我要做的，是改变体质，人体自身具备自我补钙的功能。所谓钙分为，不饱和性和饱和性，成钙呈饱和性，就成骨头了，人体很难吸收。再来说钙组，含有钙组的包含维生素、氨基酸、维生素、D3、D4、氨基酸等多种微量元素。它是一个游离子，在身体里本身就有，但又缺少某一种物质刺激它，因此不能固化在骨骼里，超过24小时不固化，就流失排出体外了，这叫做钙流失。通俗来讲，就是需要一种物质让钙组固化到骨质里，从而提高骨质密度，这就不用补钙了。
后来，闫洪明发现一种植物碱能够起到固化钙组的作用，能够改变人的体质，调节人体的ph值，酸碱度。那么，这种植物碱都附着在什么植物上呢？小麦上有，那其他植物有没有？有，很低。并且小麦还有一个好处，那就是不用改变人们的饮食习惯，吃馒头、面食的同时，就把钙固化住了。但是在普通小麦中植物碱的含量很少，如果要固化钙组，需要一天吃十几斤面，根本不可能，但提炼的话，付出的代价又太高。
于是闫洪明找到了中国的小麦专家，张继新教授和杨教授。但是他们研究的是高脂小麦，高面筋，低面筋，高脂，高产使他们的研究方向。而闫洪明更注重的是提高小麦的营养含量。于是在他们的基地中，从他几十种小麦里闫洪明发现了一中植物碱含量很高的小麦——野旱麦，但是这种小麦产量非常低，亩产几十斤。于是我和专家提出，能否提高这种小麦的产量。由于专家之前对这种小麦只是进行了抗伏能力、生长期等方面的研究，在提高产量上还未曾涉猎。经过长达14年的反复试验，终于在2015年研发成功。虽然仍旧比普通小麦产量低，但再不改变其营养含量的同时，亩产从几十斤，提高至八百多斤，最高一次达到八百六十多斤，产量得到大大提升。由野旱麦加工而成的面粉，植物碱含量是普通小麦的十倍，人们只需食用大约吃250克到300克，相当于两个馒头的量，就能解决人体24小时的钙流失问题，固化人体钙组。小孩吃了骨质更好，年轻人吃了骨质更硬，中老年吃了不再骨质疏松。在不改变饮食习惯的基础上，通过改变食品的原材料去改变进食者的体质，并且它的口感比普通小麦还好吃。
野旱麦里不仅包含大量的植物碱，还有白粒子醇、氨基酸、各种维生素等营养物质，比普通小麦综合营养含量高很多，更应该称之为功能性小麦，是世界性的最好的小麦。
紫芦笋
紫芦笋它是受美国保护的，是美国的植物熊猫，作为顶级芦笋，营养价值极高。具有一些特殊功效，包括抗癌，降血压，治疗便秘，都是非常灵的。全世界只有两个地方，一个是美国，一个中国，这个品种。所以说咱们这是唯一的。
黑绿豆
闫洪明想起小时候鸡不小心吃了地里拌了农药的种子，就容易被毒死，这时候家里怎么办？一个是灌蒜汁，另一个就是灌绿豆汁，有的鸡就活过来了。通过查询发现，绿豆中含有丰富的解毒成分，8斤绿豆能化解人体24小时积累的毒素，但依靠绿豆解毒的想法遭遇了两大问题。一，正常人无法一次性进食8斤绿豆。其次，提炼绿豆中的解毒元素是需要耗费非常高的技术成本。那如何浓缩绿豆中的解毒元素呢？于是，他找到咱中国的大豆专家来解决这问题。
在苦苦研发了五年时间也没成效，终于在第六年的时候，在蛙声小镇名称诞生的那天晚上，终于研发成功了。改良过后的黑绿豆不仅浓缩了大量解毒元素，同时本身绿豆自带的寒性大大减少，转为中性。乘胜追击，为了方便人们携带进食，在此基础上又加工出了黑绿豆粉。人们只需进食10克到15克的黑绿豆粉，就可以化解人体48小时沉淀的农药残留、有毒物质等，包括在解酒上，都有着奇妙的功效。
黑魔豆
现在以中国为代表的亚洲体质，姚明、刘翔这些运动员，为什么会经常受伤？就是因为亚洲体质的关系，这种体质是先天的吗？不是，是因为后天的饮食结构导致的。同样也可以通过饮食去改变体质。闫洪明分析过，很多孕妇从怀孕到生产摄取的食品能量综合分析，其实脂肪占到了绝大部分，生出来都叫大胖小子。胖，不代表它的质量，质量是什么？是身体的各项机能，骨胳、肌肉等。相比较之下，西方人生的小孩并不胖，但肌肉特别结实，小肌肉。而国内许多婴儿，生下来就属于脂肪群体。
那怎么办呢？就要找到一种东西，增加增强身体的耐力。在《本草纲目》上看到一种魔豆，是对恢复体力有着非常好的效果的，而黑豆里饱和性脂肪酸含量又很少，几乎就没有。
花了九年时间，他终于将黑豆与魔豆的两种成分结合到了一起，研发出的黑魔豆，可以让人们进食后，在不增长脂肪的基础上，增强肌肉耐力，弹跳力。不光对于运动员而言很重要，孕妇也可以吃，让胎儿在母体内形成骨骼和肌肉的时候，就开始增强耐力、弹跳力，拥有一个良好的体质。而出生后的小孩儿，现在社会家长都很宝贝，吃的东西都很细致。中国的儿童，零岁到7岁的儿童，闫洪明也调查过，身体所有能量都不缺了，唯一缺的什么？五谷杂粮。为什么呢？答案很简单，因为不好吃，口感粗糙。那针对这一点，就可以把这些粗纤维食品换个方式展现，从口味上、制作工艺，做成小孩爱吃的，比如颜色鲜艳能量豆，或者形状各异的能量饼干等等，还可以增加一部分奶制品把口味调节好。