120万农民1年创造2970亿台币，台湾精致农业要“逆天”

2015年，台湾农业以大约120万的农业人口、1300万亩左右的耕地，每年创造出大约2970亿新台币的产值。台湾农业的成功秘诀是发展生产、生活、生态相融合的精致农业。

全国十佳农民代表前往台湾，走访台湾花莲县、宜兰县、苗栗县、彰化县、嘉义县等5个县市的不同农业形态，探究台湾农业成功的有益因素。台湾精致农业的发展主要围绕三大主轴：分别是“全民共享的健康农业”“科技领先的卓越农业”和“安适时尚的乐活农业”。

今天先讲“全民共享的健康农业”。

1亩地1年净利润3.3万新台币

沿着台湾岛东线由北向南奔驰，左侧是白色浪花翻滚的太平洋海岸线，右侧是连绵不绝的中央山脉。花莲恰好拥有两者之间一片狭长的坡地，既有干净的空气和水，又有天然屏障阻挡迁徙性病虫害，故被称为台湾“最适合发展有机农业”的地方，是台湾的“后山”。

廖中豪正是看中这里的环境，于10多年前承租3.68公顷土地创办仁诚有机农场，生产有机大棚果蔬。他说：“我这里方圆十多公里都没有污染。”即便如此，他仍然以近乎严苛的有机生产标准要求自己，并完整记录农事生产日志。

考察团的十佳农民对他较为规范的有机生产操作产生浓厚兴趣，廖中豪详细介绍：24小时循环过滤的生态池提供干净的灌溉水，既除杂又增氧;短中长期作物合理搭配，为均衡的管理操作争取时间;通过LED补光、冷水洒棚降温、生态池沤化烂叶、工作鸡进棚除草等技术保障生产生态协调发展。

廖中豪说：“种有机蔬菜土地面积最好不要超过4公顷，否则病虫害会非常多，难以管理。”他经营有机农业的心得是一定要精细化管理，“比照顾小孩还辛苦”。感怀于父辈的疾病而从事有机农业的廖中豪，执着于对生产过程的生态化处理。“我打算在生态池里养鱼，这是对水质更放心的监测。”对他来说，健康才是农业的终极目标，而非产品的有机检测指标。

辛苦的付出、精细化管理换来让人羡慕的收益。台湾普通蔬菜的售价是每台斤(600克)大约20台币，而有机菜为100台币左右。廖中豪不到60亩的有机农场年净收益大约在200多万新台币(约55万元人民币)，而全国十佳农民张秀霞近两千亩的大棚蔬菜的亩均纯收益约为2000元。张秀霞说，虽然仁诚农场面积不大，大棚设施也没有我的投入多，但亩均近1万元的利润让人非常羡慕。

保护生态、节约资源的同时，收获健康的农产品与丰厚的利润，这就是精致农业的魅力。

严格的品控换来翻倍的售价

同在花莲的银川有机米业，自1996年成立以来已发展为台湾最大的有机米加工企业，带动了周边130位农友，发展了300多公顷有机水稻种植区。政府监察部门每个月都要从市场上随机抽检30份银川有机米进行检测，所以，对有机品质的把控是农场主赖兆铉最关心的事情。

“我感觉最难的不是有机生产技术，而是对农友的管理。”赖兆铉将130位农友分为9个小组，选举了9位有经验、有威信的农民担任小组长，经常性地对本组农民的稻田进行巡视，以保证有机管理。

据介绍，台湾市场上普通稻米的价格是每台斤30至80台币不等，而包装成精致有机米的银川稻米，大约为140台币。

关于销售，赖兆铉认为，反复地陈述自己产品的质量过硬、有机检测报告中的数据好看，甚至降低价格营销，都不见得成功，而是“要把有机的精神、健康的理念传递给消费者，让他们感受、接受并融入自己做事的理念与文化”。

来自陕西的全国十佳农民薛拓说：“台湾农业注重生态安全的理念让我很受启发。下一步我也要努力开展有机小麦种植试验示范，不使用农药和化肥，让更多人吃到我们十佳农民产的有机面粉和食品。”

补贴资金最高达到成本的80%

为了推广有机农业发展，台湾出台了各种补贴政策。在10公顷以上成规模的有机农业核心区，有机肥、农机具及设施可享受财政的补贴，在重点补贴农场，补贴总额甚至能达到成本的80%。廖中豪可享受的来自农会的信贷额度是500万台币。台湾对有机农业的扶持力度可见一斑。

不过，廖中豪坦言有机农业的投入较大，农业成本近10年飞快增长。“11年前1公顷土地每年租金大概为16000台币，如今却是4万至5万台币。另外，设施、有机肥以及人工都需要较大投入。”

台大科技农企类经营硕士研修班毕业的廖中豪，不仅亲力亲为农业生产，还非常乐于分享，注重有机农业传承。他还担任青农计划的陪伴师，经常花大量的时间对年轻人进行培训。他告诉记者，“有机农业是利于永续发展的生产方式，我希望能带领更多青年人投身有机农业。”

有机农业不仅是保护生态、节约资源的先进生产方式，更是追求健康生活、回归自然规律的终极通道。台湾通过政策鼓励、技术支持、市场推广、机构认证等办法促进了有机农业的快速发展。据相关数据显示，台湾有机农业验证面积自2006年的1708.6公顷，至2015年已达6490公顷，10年之间增加了2.8倍。其中，有机水稻的栽培面积从2006年的704公顷发展到2015年的1708.1公顷，面积增加超过1000公顷。虽然发展较为迅速，但有机农业占比仍然很小，2015年有机栽培面积只占台湾全部农业面积的0.22%。

来源：中国农村网