端午节，跟小禾一起包粽子

五月五，过端午。

门插艾，香满堂。

吃粽子，撒白糖。

龙船下水喜洋洋，

家家户户挂菖蒲。

……

明天就是端午节，又到了吃粽子的时节。

前两天有媒体报道，如今大多数年轻人已经不会包粽子了。

那么，小禾今天带来一份教程，赶快跟小禾一起，自己动手包粽子吧！

食材：大枣、糯米、豆沙、线绳、粽叶

时间：蒸，半小时

提醒：糯米要提前泡一泡，粽叶要买鲜的。

做法：

糯米要提前泡6小时左右。

大枣清洗干净，待用。

水烧开，放入新鲜的粽叶，煮大约3分钟。

取3片粽叶，剪掉头部尖尖的地方。

卷起来，形成一个三角形的兜儿。

底部放1个枣，防止糯米外漏。

铺一层糯米。

再放两个枣，往两边分一分，再铺一层糯米。

旁边的一个角折一下。

顺势缠绕起来，再用绳子缠绕，系紧，不然会变成糯米饭。

包好以后，放入高压锅，水位没过粽子即可，大火烧开，上汽开始计时，半个小时，期间转中火。

注意事项：

粽子虽好，可不能多吃。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维，黏度高、不易消化。

吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。甜的粽子，如枣泥、豆沙馅的，配薄荷茶、绿茶;咸粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，更加爽口;肉粽子含油多，如鲜肉、火腿等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以帮助消化，去油解腻。